HISTOIRE 
DE 
LA DOCTRINE DE LA RESTITUTION. 
Chacun a pu voir à l’exposition agricole de Bruxelles, en 
1875, des plantes de grande culture forestière ou industrielle, 
dont les racines plongeaient dans des bocaux d’eau claire. 
Ces plantes végétaient et mûrissaient parfaitement, sans 
avoir jamais touché le sol; leurs graines avaient germé dans 
des appareils spéciaux, exposés sous les yeux des visi- 
teurs, à la même vitrine. Ainsi l’on fournissait au public la 
preuve matérielle que la science a surpris les secrets de 
l’alimentation des végétaux et déterminé rigoureusement les 
éléments imperceptibles qui déterminent la richesse agricole 
du sol. — De superbes échantillons de races de chevaux et 
de bétail, améliorées par la sélection, prouvaient également 
que l’éleveur peut aujourd’hui, grâce aux données exactes 
que la science met à son service, développer à volonté cer- 
tains organes et certaines fonctions en vue du perfectionne- 
ment de la locomotion et du travail, ou de la production de 
la viande, de la graisse, du lait, du beurre et de la laine, 
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