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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
rentes espèces de mouches, on peut les écarter facilement en couvrant 
les viandes d’une gaze légère; et si même ils ont pu y déposer leurs œufs, 
ce sera sans préjudice pour la viande, car il suffira d’en enlever une 
couche superficielle pour l’en débarrasser complètement. 
Nous dirons en terminant que les animaux empoisonnés ou seulement 
médicamentés par certaines substances telles que l’éther, l’ammoniaque, 
l’assa-fœtida, le camphre et l’essence de térébenthine ne peuvent servir 
à l’alimentation. L’empoisonnement explique cette exclusion; et quant 
aux substances médicamenteuses précitées, elles acquièrent par la cuis- 
son une odeur et un goût plus prononcés encore que d’ordinaire et qui 
rendent la viande des plus désagréables. 
D r A. Dumont. 
ANTHROPOLOGIE. 
Congrès international d’anthropologie et d’archéologie préhisto- 
rique (1). — La ville de Pesth avait été choisie pour y tenir en 1876 la 
huitième session du Congrès international d’anthropologie et d’archéolo- 
gie préhistorique. On se proposait d’y étudier les produits de l’âge du 
bronze hongrois qui forme une province archéologique très bien délimi- 
tée. La réunion fut brillante. Un grand nombre de savants étrangers s’y 
étaient donné rendez-vous. De hauts dignitaires de l’Église et de l’État 
s’associèrent à leurs travaux. Le premier volume des actes du Congrès, 
renfermant les procès-verbaux des séances et les discussions générales, a 
déjà paru. Nous allons en rendre compte en attendant le second volume 
plus particulièrement réservé à la description des antiquités de la Hon- 
grie. 
La grande querelle entre les partisans et les adversaires de l’âge de 
bronze s’est renouvelée à Pesth comme à Stockholm, comme à Bologne 
et à Copenhague. Seulement à des affirmations absolues et systématiques 
on a substitué de part et d’autre des appréciations plus conformes aux 
faits, c’est-à-dire à la vérité ; et les débats du Congrès de Pesth ont donné 
gain de cause à une opinion que nous soutenons depuis longtemps, à 
savoir que cette interminable dispute repose sur un malentendu. 
L’âge du bronze ne peut être étudié que par régions et par provinces. 
Ici il est plus ancien ; là il est plus récent ; ailleurs il se confond avec l’âge 
du fer. Telle est la thèse que nous avons toujours défendue. Telle est 
celle aussi qu’un savant antiquaire du Nord, M. Worsaæ, est venu 
(1) Compte rendu de la huitième session (1 er ve’. Budapest, 1877). 
