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l)e la coloration artificielle des vins rouges (1). — D’après 
M. Facen il y a un moyen bien simple de reconnaître si la coloration 
d’un vin rouge est naturelle ou artificielle. Il suffit d’ajouter à une 
quantité donnée de vin un poids égal de bioxyde de manganèse et 
d’agiter le mélange pendant un quart d’heure. M. Façon prétend qu’un 
vin naturel, dans ces conditions, se décolore complètement ; tandis 
qu’un vin artificiel conserve sa couleur. 
11 en est bien ainsi dans certains cas. Mais M. Facen a eu le tort de 
généraliser l’application de son procédé. En effet, d’après M. Pastro- 
vich, la réaction fera défaut si le vin rouge lient sa coloration des myr- 
tilles, des (leurs de mauve, de l’orseille, de l’extrait de campêche ou 
de la cochenille; elle se produira au contraire si le vin est coloré par 
la fuchsine et, dans ce cas, le procédé sera assez sensible pour révéler 
la présence de cette substance mêlée au vin dans la proportion de 
•2 milligrammes par litre. 
Le permanganate fie potasse et le venin fie la vipère. — Des 
expériences du D r Giuseppe Badaloni il résulte : 1° qu’à basse tempé- 
rature le venin de la vipère est à peu près inoffensif même pour les 
animaux à sang chaud et de faible résistance ; 2° que le permanga- 
nate de potasse est impuissant à combattre les accidents généraux dus 
à la morsure de la vipère ; 3° que la survie des animaux en expérience 
est due à l’insuffisance d’action du venin, et non au permanganate de 
potasse qui n’est pas l’antidote du poison. 11 n’agit que par contact 
direct à la manière d’un agent chimique. A ce titre il peut rendre des 
services, quand on l’injecte à l’endroit de la morsure immédiatement 
après l’accident : mais il n’est pas supérieur probablement à l’eau 
oxygénée qui agit aussi connue oxydant. Il peut donc être utilisé comme 
agent local, et on l’emploie alors à dose concentrée. La ligature du 
membre, le lavage de la plaie, la succion par des ventouses (2) et 
l’usage de toniques et des stimulants constituent les autres moyens aux- 
quels on s’empressera de recourir dans le cas de morsure de vipère (3). 
D r A. Dumont. 
(1 ) Journal de la Société des sciences médicales et naturelles de Bruxelles , 
février, 1883. 
(2) La succion directe serait très dangereuse, car le venin est absorbé par 
les muqueuses. 
(3) Bulletin général de thérapeutique, 30 juin, 1883. 
