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mente amilácea. Como ya lo liemos indicado, 
el maíz recorre sus faces de vegetación en cinco 
ó seis meses. lié aquí el tiempo de las faces des- 
de la siembra hasta la floración: 
Del primer dia al noveno, aparición de la ra- 
dícula y de la plúmula. 
Del noveno al vigésimo quinto, aparición de 
las raíces y de las hojas. 
Del vigésimo quinto al trigésimo segundo, 
desarrollo de las raíces, de las hojas y de sus 
vainas. 
Del trigésino segundo al quincuagésimo quin- 
to, desarrollo de las raíces, de las hojas y de los 
tallos. 
Del quincuagésimo quinto al septuagésimo 
quinto, desarrollo de las raíces, de las hojas y 
de los tallos, y aparición de las flores machos 
y de las cubiertas de las mazorcas. 
Del septuagésimo quinto al nonagésimo, des- 
arrollo de las raíces, de las hojas, de los tallos, 
de las flores machos y flores hembras, y apari- 
ción de los estambres y de los pistilos. 
COMPOSICION- QUÍMICA. 
Las variedades que se cultivan en Europa 
producen menos tallos y hojas en una cantidad 
