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El mejor sistema de siembra es el recomen- 
dado por el Sr. de Peyrat, quien lo describe de 
la manera siguiente: 
«Una vez bien desmenuzado el terreno por 
pasos de rastra muy enérgicos, se trazan sur- 
cos equidistantes á un metro, con un aiado de 
doble vertedera; se cruzan éstos por otros en 
ángulo recto, equidistantes también un metro, 
de manera que el terreno esté cuadriculado en 
metros cuadrados. 
« Los surcos que limitan los cuadrados tienen 
por objeto mantener la frescura del abono ‘pues- 
to en el terreno’ uno ó dos meses antes de la 
siembra (por lo ménos cuando no se abone en 
el otoño, que es ló mejor) y conservar su jugo 
justamente en donde se colocaian las matas de 
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maíz. 
«En efecto, se ponen á la mano en cada in- 
tersección de líneas, uii‘ litro de buen estiércol, 
sean diez mil litros 6 diez metros cúbicos por 
hectara; so extiende cada litro en un en culo 
de cerca de veinte centímetros de diámetro y se 
recubre con la azada mezclándolo un poco con 
la tierra recientemente removida por él arado, 
de manera á levantar el terreno en cada intei- 
seccion de la raya golpeando ligeramente por 
encima con el plano de la azada, con el fin de 
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