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tice, muy ancho, de forma trapezoidal y hari- 
noso.* 
23 . — Maíz car agua [ zea caraguay. 
Tallo de 2 m 50 á 3 metros de altura; espiga 
alargada muy hermosa; grano irregular y en- 
sanchado á su vértice, grande, un poco alarga- 
do y deprimido, blanco nácar un poco traslú- 
cido. 
CUARTA SECCION. 
VARIEDADES DE GRANO BLANCO MATE. 
24 . — Maíz de Cuzco, blanco [zea mais compressa 
candida ]. 
Tallo fuerte vigoroso, teniendo 3 m 50 de altu- 
ra; espiga alargada y desarrollada; grano de- 
primido, irregular, alargado, muy ancho, suave, 
blanco mate y tierno, de quebradura harinosa. 
25 . — Maíz blanco de América [zea mais compressa 
triangularis]. 
Tallo muy elevado, hojas anchas un poco 
pendientes; espiga muy alargada; grano blanco 
mate, triangular, plano, con una ranura y muy 
harinoso. 
* Una de las caras del grano presenta un surco, el la- 
do opuesto es convexo. 
