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mitivas, sino que lo usaban como alimento en 
las formas que hoy se da; compruébanlo que de 
las excavaciones que presentan caracteres de re- 
mota antigüedad se sacan con frecuencia metlatl 
(metate ó piedra que sirve para moler el maíz 
y preparar el pan). Los toltecas introdujeron 
su uso entre las tribus salvajes y cazadoras; 
Quetzalcoatl dió reglas para mejorar el cultivo, 
las cuales aprovechaban los mexica, viniendo á 
traer la perfección el arado y los instrumentos 
de fierro.)) 
El maíz, en el idioma mexicano, tiene distin- 
tos nombres, según que se tratara de las diver- 
sas partes de la planta, de los períodos de su 
vegetación, según los colores de la semilla, ó de 
los productos que de él obtenían: así, desde la 
germinación hasta un poco crecido, se le llama 
tloctli; la espiga de flores machos que llamamos 
banderilla, miaJmaÜ; la mazorca de maíz tier- 
no y por cuajar, elotl (elote). El maíz seco y 
en mazorca, centli ó cintli ; ya desgranado, tlaol- 
li, tlayolli , tlaul; al corazón de la mazorca, olotl 
(olote); á las espatas que cubren la mazorca, 
oloizhúatl, elototomochtli. Al maíz blanco, iztac- 
tlaolli; al negro, y emití, yauhtlaolli; al amarillo, 
custictlaulli; al colorado, xiuhtoctlaulli; al de co- 
lores, xuehicen tlautti; al de color leonado, cuap - 
