18 
ruinas de la Quemada y en muchos de los sar- 
cófagos mexica y michuaca, se han hallado los 
granos de la gramínea que nos ocupa. 
La antigüedad del maíz en América la ates- 
tiguan varios hechos. Garcilazo de la Vega en 
sus «Comentarios reales,» describe el cultivo de 
esta planta en tiempo de los Incas, y dice al 
hablar de las huertas de oro de éstos, que el 
maíz figuraba allí hecho de oro y plata. 
Entre los mexica la diosa Centeotl era como 
la Céres de los griegos. El sexto mes de su 
año celebraban el «etzalcualiztli» (dia de comer 
maíz y frijol); representaban al signo de ese dia 
por un gallardo mancebo metido en el agua, 
llevando en una mano una caña de maíz y en 
la otia una olleta. En el octavo mes del año se 
celebi aba la fiesta «Iíueytecuilhuitl,» cuyo sig- 
no lo representaban con la figura de un indio 
con unas mazorcas en una mano y también una 
mano con una tortilla. 
Según el intérprete del Códice Mendocino, los 
pueblos de las diversas provincias tributaban' 
veinticuatro trojes de maíz, que según el cálcu- 
lo de nuestro sabio historiador Orozco y Berra, 
hacen como 108,000 fanegas de maíz. 
El mismo historiador dice «que el maíz no 
sólo era conocido y cultivado por las tribus pri- 
