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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
restriction aucune, que « l’indépendance de l’activité 
musculaire et du métabolisme de l’azote est un fait 
clairement établi ». Nous en trouvons une confirmation 
dans les recherches de Folin (1905), dont nous avons 
parlé plus haut : la désassimilation de la trame albu- 
mineuse du muscle entraîne une libération de créati- 
nine ; or Folin constate que le catabolisme de la créa- 
tinine est remarquablement constant, et sans rapport 
sensible avec les variations de l'activité musculaire. 
Ne doit-on pas conclure de là que le coefficient d’usure 
des tissus musculaires, que nous admettons a priori 
être inséparable de leur activité vitale, peut être réduit, 
grâce aux suppléances non azotées, à des valeurs 
infimes ; si bien que la trame albumineuse, loin d’être 
l’agent même de la production d’énergie mécanique, 
semblerait être simplement le laboratoire permanent 
où cette production s’effectue ? 
Quant à la production de travail moléculaire, de 
chaleur, on ne voit pas bien non plus le rôle nécessaire 
qu’j tiendraient les albumines. Car les hydrates de 
carbone et les graisses peuvent couvrir surabondam- 
ment tout l’emprunt de calorique ; et l’on serait plutôt 
tenté de croire que l’organisme ne brûle son albumine 
qu’à leur défaut. La quantité de l’albumine vivante qui 
se détruit et se renouvelle, écrit Bouchard ( Traité de 
pathologie générale^ t. III, p. 223) « n’est pas influen- 
cée par le travail musculaire, ni par le froid, pourvu 
que les aliments fournissent, indépendamment de l’al- 
bumine fixe à remplacer, assez de matière organique 
pour en dégager les calories qu’exigent le travail mus- 
culaire et la lutte contre la réfrigération. Elle n’est pas 
influencée non plus par les variations de l’apport de 
l’oxygène. » La désagrégation chimique des tissus n’a 
donc pas plus pour but la production de travail molé- 
culaire qu’elle ne peut avoir pour but la production de 
travail mécanique. Sans doute, elle s’accompagne, 
