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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
puisse descendre beaucoup plus bas sans que la vie soit 
compromise. 
Et cependant, si l’on veut se rendre compte du déchet 
azoté qui serait indissolublement lié à la vitalité d’un 
tissu, comme telle, il faut encore rabattre quelque 
chose des chiffres ci-dessus. 
En effet, le travail moléculaire et le travail méca- 
nique ne sont pas les seules manifestations de l’activité 
cellulaire qui accompagnent l’état de vie : certains 
tissus sécrètent et d’autres ont une activité morphogè- 
nêtique. Jusqu’à quel point les chiffres relatifs au mini- 
mum azoté couvrent-ils ces deux fonctions ? 
Remarquons d’abord que ces fonctions s’exercent 
avec un déchet d’azote. Toutes les sécrétions orga- 
niques contiennent des matières protéiques en plus ou 
moins grande quantité. Il convient donc de s’assurer 
si l’azote sécrétoire est suffisamment représenté dans 
la balance des recettes et des dépenses azotées qui sert 
de base aux déterminations du « minimum ». Or le 
produit de glandes comme les glandes sudorales, séba- 
cées, cérumineuses, et autres glandules, échappe tota- 
lement à cette balance : heureusement la teneur en 
composés azotés est ici extrêmement faible. Y échappe 
aussi le produit des glandes annexes de l’appareil 
génital : mais ceci encore est pratiquement négligeable. 
D’autres sécrétions : sécrétions internes, ferments du 
sang, ou bien demeurent dans le milieu intérieur, ou 
bien, après y avoir été décomposées, sont reprises pour 
de nouvelles synthèses internes ou sont éliminées par 
les urines ; quant aux sécrétions les plus abondantes, 
les sécrétions digestives, elles sont en partie résorbées 
et en partie éliminées par l’intestin. Dans les dosages 
du déchet azoté, on se contente souvent de déterminer 
l’azote urinaire ; parfois on y ajoute l’azote retrouvé 
dans les fèces : or celui-ci représente, inextricablement 
confondus, le déchet non absorbé des aliments azotés 
