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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
organes ne suffiront pas toujours à la tâche pendant 
le temps relativement court de la digestion intestinale 
et de l’absorption. De même, au cours du catabolisme, 
on imagine que la désassimilation cellulaire laisse 
échapper parfois sans les avoir assez dissociés, de gros 
fragments de la molécule albuminoïde. Or les albu- 
mines étrangères, aussi bien que les produits directs du 
catabolisme des albumines somatiques, se comportent 
dans le milieu intérieur comme un poison, dont l’orga- 
nisme a hâte de se débarrasser. On peut donc supposer 
sans invraisemblance que les protéases du sang, ren- 
contrant des « substrats » convenables, ne laissent pas 
que de mordre sur eux. C’est ce qu’Oppenheimer (1910) 
appelle la « digestion parentérale » ou la « digestion 
dans le sang ». 
Et ceci n’est pas une simple vue de l’esprit, car il 
ressort de nombreuses observations, par exemple de 
celles de Oppenheimer lui-même (1902-1903), de Op- 
penheimer et Michaelis (1902), de Heilner (1908), et 
d’autres, que les albumines ou leurs dérivés, injectés 
dans le torrent circulatoire, ne reparaissent pas inté- 
gralement dans les urines, et subissent donc, au sein 
du plasma sanguin, une véritable digestion. A vrai 
dire, la signification de ces expériences n’est que très 
approximative, car d'autres causes encore que l’action 
des ferments du sang, peuvent être intervenues : nous 
admettrons toutefois, avec Oppenheimer, que là réalité 
du processus, sinon sa mesure exacte, est suffisamment 
démontrée. 
D’ailleurs d’autres recherches sur les enzymes pro- 
téolytiques du sang nous les montrent augmentant 
d’activité et de masse, à mesure qu’on injecte des albu- 
mines étrangères. Abderhalden et deux de ses élèves 
(1909) font les observations suivantes ; l’injection paren- 
térale de protéines étrangères détermine l’apparition, 
ou simplement l’activité, de nouvelles peptases, et sen- 
