LE PROBLÈME DE L’ALIMENTATION. 3 g 5 
permettre de mieux apprécier les principaux régimes 
habituellement prescrits au cours des maladies chroniques. 
Ces régimes, en effet — exception faite toutefois pour 
l’obésité — doivent assurer au malade une alimentation 
suffisante pour réparer ses tissus et entretenir sa chaleur 
et son énergie ; mais le choix des aliments permis doit 
d’autre part s’inspirer des indications fournies par le fonc- 
tionnement défectueux, soit de la nutrition en général, 
soit du tube digestif, du foie., des reins, etc. 
Il va de soi qu’un régime formulé dans une maladie ne 
saurait être absolu. C’est plutôt une règle générale sou- 
mise à variations dans chaque cas particulier, et que 
l’âge, l’état social, la constitution, les habitudes mêmes 
du sujet feront souvent modifier. 
Obésité. — Parmi les maladies de la nutrition l’obésité 
est une de celles dans lesquelles le régime constitue 
presque toute la thérapeutique; les régimes proposés sont 
d’ailleurs très nombreux, et nous n'avons pas la préten- 
tion de les citer tous. Ils reposent sur les mêmes prin- 
cipes : ne permettre qu’une quantité d’aliments inférieure 
à la ration d’entretien : réduire plus ou moins la quantité 
des boissons. 
Régime de Dancel : C’est un régime sec, avec ration- 
nement des boissons et nourriture constituée par des 
aliments peu hydratés. 
Régime d' Harvey- Banting : Il consiste dans la dimi- 
nution des graisses et des hydrates de carbone. Les 
albuminoïdes sont donnés en grande quantité ; l’obèse 
peut boire 1 litre à 1 litre et demi de liquides. 
Régime d'Ebstein : C’est un régime riche en graisses, 
avec réduction légère des matières albuminoïdes et dimi- 
nution très considérable des hydrates de carbone (40 gr. 
au lieu de 400;. Lyon (1) fait remarquer que ce régime 
(1) Lyon, Traité élémentaire de clinique thérapeutique. 
