LE PROBLÈME DE L’ALIMENTATION . 
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A 4 heures du soir : thé léger sans sucre. 
A 7 heures du soir : 1 œuf à la coque, 100 grammes 
de viande maigre ou de poisson, 10 grammes de pain, une 
tasse de thé. 
En recherchant le rapport d’azote de l’urée à l’azote 
total des urines, Albert Robin distingue les obèses à 
nutrition exagérée avec assimilation trop active et les 
obèses à assimilation insuffisante ; aux premiers, il res- 
treint la quantité de liquide permise, tandis qu’aux seconds 
il conseille d’absorber une grande quantité de liquide. 
Tous ces régimes prescrits aux obèses doivent être 
naturellement modifiés selon les indications fournies par 
l’examen complet du malade. Il serait même possible, 
d’après G. Leven (1), de faire maigrir un obèse tout en 
le laissant manger à sa faim, boire à sa soif et sans lui 
imposer aucun surmenage physique ; d’après Leven, l’obé- 
sité survient quand le système nerveux régulateur du 
poids est troublé dans son fonctionnement et n’est plus 
apte à maintenir la fixité du corps. La cause la plus fré- 
quente de ces troubles dans le mécanisme régulateur du 
poids est la dyspepsie ; et la première chose à faire, en 
présence d’un obèse, est de soigner cette dyspepsie. 
Goutte. — Le régime alimentaire joue un grand rôle 
dans le traitement de la goutte, et « le goutteux qui se 
médicamente, sans s’astreindre aux prescriptions relatives 
à l’alimentation et à l’hygiène générale, ne peut retirer 
aucun bénéfice de son traitement « (Lyon). Mais, comme 
le fait remarquer très judicieusement M. Oettinger (2), 
on ne saurait préciser d’une façon exacte quels sont les 
aliments permis et défendus aux goutteux ; on ne peut que 
poser des règles générales, car tous les goutteux ne se 
ressemblent pas entre eux, et ce qui réussit chez l’un peut 
chez un autre provoquer une attaque de goutte. 
(1) Gabriel Leven, L'Obésité et son traitement. 
(2) Oettinger, Thérapeutique du rhumatisme et de la goutte. Paris, 
1890. 
