LE PROBLÈME DE l’àLIMENTATION. 
40 3 
aliments antiputrides. On diminuera naturellement, dans 
la mesure du possible, l’ingestion d’aliments putrescibles, 
tandis qu'on augmentera celle des aliments antiputrides. 
Les aliments putrescibles sont les aliments azotés, 
viandes et œufs, les graisses, le beurre et la crème. 
L’alimentation antiputride est constituée par le régime 
lacto-farineux (lait, farines de céréales, riz, pâtes alimen- 
taires). 
Un autre principe important du régime de M. Combe 
est de ne pas boire en mangeant, le repas sec diminuant 
notablement la putréfaction intestinale azotée ; enfin il 
faut diviser la nourriture en plusieurs petits repas, alter- 
nant un repas liquide et un repas solide. 
M. Combe utilise toute une série de régimes, les plus 
sévères convenant au traitement de l’entérite aiguë ou des 
poussées fébriles survenant au cours de l’entérite, les 
autres pouvant être institués progressivement dans la 
suite. Ce sont le régime des potages, le régime farineux 
sans viande, le régime farineux avec viande, le régime 
lacto-farineux avec légumineuses, le régime complet. 
Lithiase biliaire. — Les indications que doit remplir 
le régime alimentaire dans la lithiase biliaire ont été étu- 
diées dans un article récent par M. Dufourt (de Vichy) (1). 
Le régime doit remplir quatre conditions : éviter ou 
atténuer l’infection des voies biliaires, maintenir la com- 
position normale de la bile, provoquer une sécrétion 
abondante de cette bile et obtenir une excrétion biliaire 
aussi constante que possible. 
Pour éviter ou atténuer l’infection des voies biliaires, 
il faut donner au malade les aliments qui réduisent au 
minimum les putréfactions intestinales, c’est-à-dire le lait 
(Gilbert et Dominici), les farineux et les pâtes alimen- 
taires (Hoppe-Seyler, Combe) ; les œufs sont inférieurs au 
(i) E. Dufourl, Les indications que doit remplir le régime alimen- 
taire dans la lithiase biliaire (Presse médicale, 17 mars 1906). 
