LE PROBLÈME DE L’ALIMENTATION . 
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La ration moyenne du régime déchloruré est : pain 
déchloruré, 200 grammes ; viande, 200 grammes ; légumes, 
25o grammes ; beurre, 5 o grammes ; sucre, 40 grammes ; 
eau, 1 litre 5 o ; vin, 3 o centilitres ; café, 3 o centilitres. 
Ce régime donne environ i 5 oo calories et renferme 60 gr. 
d’albuminoïdes, ce qui est suffisant pour un malade au 
repos. Cette ration peut être augmentée chez les malades 
qui reprennent la vie active après la disparition des 
œdèmes et des accidents qui étaient la conséquence de 
ces œdèmes. Le régime déchloruré est aujourd’hui très 
fréquemment employé non seulement chez les brightiques, 
mais encore chez les cardiaques (Vaquez) et chez tous les 
malades ayant des œdèmes, il rend dans ces cas de grands 
services. — Une seule réserve est à faire chez les brigh- 
tiques, c’est que, dans le choix des aliments pouvant 
entrer dans la composition du menu, il faut tenir compte 
sans doute de la teneur en sel, mais éviter cependant les 
viandes en trop grande quantité, les viandes faisandées... 
Car ces aliments contiennent des poisons dont l’élimina- 
tion insuffisante par le rein est toujours à craindre. 
Cardiaques. — Le traitement hygiénique des cardiaques 
relève d’indications diverses. Le régime alimentaire se 
rapproche souvent du régime des albuminuriques. Les 
considérations que nous venons d’émettre à propos de la 
déchloruration peuvent aussi bien s’appliquer aux car- 
diaques qu’aux albuminuriques. 
III. LA PRATIQUE DES RÉGIMES ALIMENTAIRES 
Tous ces régimes alimentaires sont plus ou moins bien 
suivis par le malade chez lui ; parmi les malades, il en 
est beaucoup chez lesquels le désir de faire bonne chère 
l’emporte, au moins de temps en temps, sur le bon soin de 
la santé. De plus, la sévérité du régime souffre des dîners 
en ville ou des dîners offerts par le malade à sa table, et 
