REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
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ces occasions, très fréquentes dans la classe riche, rendent 
par cela même le traitement par l’hygiène alimentaire 
parfois un peu illusoire, ou tout au moins l’empêchent de 
donner tous les résultats qu’on pourrait en espérer. 
On comprend, dans ces conditions, le succès obtenu 
par certaines maisons de santé , où le malade va pendant 
quelques semaines s’isoler du monde extérieur et ne vivre 
que dans le souci d’améliorer son état. Ici, plus de tenta- 
tions de désobéir aux prescriptions du médecin, plus de 
dîners tins ; le menu est chaque jour minutieusement 
réglé et une discipline absolue préside aux moindres 
détails de la table. C’est surtout pour le traitement des 
maladies du tube digestif que la vogue de ces maisons de 
santé est grande. Les maisons de santé pour régimes sont 
assez nombreuses. Les premières ont été fondées à l’étran- 
ger, mais on commence à en établir en France, et sans 
nul doute elles sont appelées au succès. Citons, parmi les 
établissements les plus connus, la maison dirigée à Franc- 
fort par le Docteur Von Noorden, celle du Docteur Wid- 
mer à Territet, la maison fondée à Neuilly par le Docteur 
Cautru, et celle établie plus récemment à Saint-Gervais 
par le Docteur Petit. 
Le principe de ces établissements est sensiblement le 
même ; ils se distinguent par des détails de pratique qui 
répondent moins à des différences de théorie qu’à des dis- 
semblances d’habitudes et de tempéraments nationaux. 
Les maisons de santé rendent des services évidents au 
malade dont le traitement exige, sous un contrôle médical 
journalier, un régime spécial, de la tranquillité, le séjour 
en plein air et l’emploi des agents thérapeutiques phy- 
siques. 
La méthode consistant à observer séparément chaque 
malade permet d’établir un régime propre à chacun. Donc, 
pas de régime absolu, invariable. Les malades s’habituent 
à comprendre la composition des régimes ; ils en sentent 
le bénéfice; ainsi, tout en étant soignés, ils font une sorte 
