REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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Aussi avons-nous été heureux de trouver une réception très 
cordiale de la part des fabricants de sucre italiens, et notam- 
ment de M. Maraïni, membre de la Chambre des représentants 
et président du Syndicat des fabricants de sucre italiens, qui 
nous a fait connaître lui-même l’histoire de l’industrie sucrière 
en Italie. Ajoutons que nos collègues italiens d’origine belge et 
en premier lieu M. Wanlin, directeur de la sucrerie de Foligno, 
ont fait tout ce qui était en leur pouvoir pour nous rendre le 
séjour en Italie aussi utile et agréable que possible. Personnel- 
lement nous avons été touchés aussi par la grande amabilité qui 
nous a été témoignée par le président du Congrès M. Paterno, 
et le secrétaire général, M. le professeur Villavecchia, qui a été 
en même temps président du Comité d’organisation de la Sec- 
tion V (sucrerie). Nous leur devons même l’honneur d’avoir été 
reçus au Quirinal par LL. MM. le Roi et la Reine d’Italie, qui 
avaient déjà témoigné l'intérêt qu'ils attachaient au Congrès, en 
assistant à son ouverture au Palais de Justice de Rome, vaste 
bâtiment mis entièrement à notre disposition. 
Notons encore les réceptions nombreuses auxquelles les 
membres du Congrès ont été invités, telles que celle de la Muni- 
cipalité de Rome au Capitole (Campidoglio), du ministre de 
l’instruction publique à Tivoli, du Comité au Palatin, de l’Asso- 
ciation artistique internationale, de M. Maurice Deutsch, etc., 
sans oublier naturellement le banquet traditionnel. 
A l’ouverture du Congrès, c’est M. Proost, directeur général 
du ministère de l'agriculture, qui a pris la parole au nom de la 
Belgique.il a rappelé la part qu’il avait prise au premier Congrès 
de chimie appliquée tenu à Bruxelles en 1894 (auquel il a rendu, 
disons-le en passant, un service important, quoique ignoré). 
Il a fait l’éloge en particulier des officiers italiens, qui ont établi 
pour leurs soldats des cours populaires d’agriculture, de façon 
que le service militaire est pour le fils du paysan une école qui 
l’entraîne à améliorer le travail de la terre, au lieu de le déser- 
ter. C’est un exemple que les autres pays feraient bien de suivre, 
pour conjurer la dépopulation des campagnes, qui devient- un 
véritable péril social. En dehors des 11 ou plutôt 16 sections, 
qui ont tenu des réunions nombreuses au Congrès de Rome, 
nous devons aussi mentionner les Conférences données en 
assemblée générale, parmi lesquelles nous signalons surtout 
celle de M. le D r A. Franck (Charlottenburg), sur l’emploi direct 
de l’azote atmosphérique pour la production d’engrais et d’autres 
produits chimiques, et de Sir W. Ramsay (Londres) sur l’épura- 
