B. Quijada. — CATÁLOGO DE LOS PECES CHILENOS I ESTRANJ E ROS 
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deado i adornado lateralmente con una faja lonjitudinal plateada 
que ha llegado a compararse con una espiga, por lo que se les 
suele nombrar con la denominación popular de peces-espiga. 
— El Caramel vive en tan grandes cardúmenes en el Atlánti- 
co, en el Mediterráneo, en el Mar Negro i en el Caspio, que no 
sólo sirve de alimento al hombre de esas rejiones, sino que se 
le destina también para engordar cerdos en los paises que bor 
deán estas aguas. 
— Nuestros Pejerreyes o Atherinichthys — del griego atherine: 
pez con muchas espinas, e ichthys: pescado — prosperan mejor- 
en las aguas tranquilas i limpias de fondo arenoso, donde pasan 
su monótona vida buscando alimento i huyendo de sus enemi- 
gos, que son numerosos(=el Bonito , a Sierra; — el Piquero i el 
Cuervo marinos: i el Gran lobo de un pelo cuando llevan una 
vida marítima;— i el Bagre , la Rana , el Flamenco , la Garza i el 
Huillín cuando permanecen en ¡as aguas dulces). 
En la primavera se internan en los rios i arroyos para buscar 
alimento mas abundante i depositar sus huevos, que son un 
manjar mui codiciado por las Carpas i Peces Dorados introduci- 
dos. 
De los huevos salen, al cabo de una semana dz los diminu- 
tos pejerreyes que se venden en nuestros mercados con el nom- 
bre de mote: estos pececitos, notables por la gran trasparencia 
de su cuerpo i sus enormes ojos, se comen enteros, con aletas i 
todas las visceras. 
Los Pejerreyes son omnívoros, pues en su estómago se en- 
cuentran tanto productos animales como vejetales, sobre todo 
camarones i otros crustáceos. 
Son abundantísimos todo el año i se pescan lo mas posible 
sin consideración ninguna por medio de la red i con el anzuelo, 
i cuando permanecen en las aguas dulces, «se emplea en la 
pesca del pejerrey redes especiales llamadas pejerreyeras , de 
dos dedos de malla, que se calan trasversalmente en las co- 
rrientes, fijándolas en las riberas por largo rato. Una vez hecho 
esto, se ahuyenta el pescado para que, nadando en el sentido 
del peligro, tropiece con la red i se amalle» (i). 
i Luis Castillo, Contribución al estudio Biolójico de los Peces marí- 
timos comestibles de Chile (1912}. 
