B. Quijada. — CATÁLOGO DE LOS PECES CHILENOS I ESTRANJEROS 
89 
— El Carasino tiene el cuerpo mui elevado i rojizo por de- 
bajo. 
Abunda en el Norte de Europa i ha sido introducido en las 
aguas dulces de nuestra República, donde es mui común en to 
das partes, presentándose en dos principales variedades, distin- 
tas por su color i tamaño. 
— El Pec-blanco , llamado así a causa de las escamas plateadas 
de su vientre, es el Ciprínido mas común de Europa Central. 
Su carne no se aprecia por lo insípida i llena de espinas, pero 
se utiliza mucho como carnada para la pesca. 
Fain. CLUPEIDSE. — ClüPF.idos 
226. Engraulis encrasicholus, L. — La Anchoa. — Eu- 
ropa. 
227. ^Engraulis ringens, Jen. — L a Sardina. — Chile. 
228. Clupea aurita, C. V. — El Arenque. — Nápoles. 
229. Clupea pilchardus, Walb. — El Arenque. — Nápoles. 
230. *Clupea maculatus, C. V. — El Machuelo. — Chile. 
231. Clupea advena, Ph. — E l Machuelo. — Chile. 
Los Clupeidos o Arenques — del latin clupea: nombre dado 
por PLINIO — son peces de cuerpo tan comprimido que el vien- 
tre es cortante, con escamas que forman una especie de sierra. 
— La Anchoa es del Mediterráneo i del Océano Atlántico. 
Se vende en el comercio en estado de conserva en aceite i 
sobre todo en salmuera, para lo cual le quitan la cabeza i las 
tripas i lo salan. 
—La Sardina chilena — del j enero Engraulis: del griego en- 
graulis: nombre griego de la sardina— se encuentra abundan- 
temente en todo nuestro litoral i también en el Pei ü i hasta en 
California. 
Se aproxima a la costa en los meses de verano, cuando la 
¡Estante núm. 251] 
