BIBLIOGRAPHIE. 
589 
que l’auteur appelle régionales parce qu’elles sont cantonnées dans les 
limites de certains climats, comme le dromadaire et le chameau, le 
lama, l’alpaca. le renne. Mais de toutes ces espèces le boeuf est encore 
la plus importante ; de même que le chien aurait été comme l’intro- 
ducteur de la vie pastorale, pareillement le boeuf fut l’initiateur de 
l’agriculture. 
La domestication des petites espèces est la plus récente, toujours 
d’après notre auteur, et appartient à la phase agricole, attendu que, 
en raison de leur petite taille et de leurs mœurs sédentaires, elles n’au- 
raient pas pu se faire à une existence nomade. Qu’on n’objecte pas à 
M. Bourdeau que certaines espèces telles que le coq. le pigeon, l’oie, 
voire le chat, remontent comme animaux domestiques à des temps 
très anciens, quelques-unes même aux âges quaternaires et des habi- 
tations lacustres. Il le constate lui-même : cela prouve, à ses yeux, 
qu’il faut placer d’autant plus loin, dans la suite des âges, les origines 
de la civilisation agricole, et reculer proportionnellement celle du 
« cycle pastoral » (1). Ne pourrait-on conclure avec autant de raison, 
que cycle pastoral et cycle agricole, — de même, au surplus, que la 
phase chasseresse. — ne sont pas, nécessairement et partout, succes- 
sifs. mais ont pu coexister dans des régions voisines et jusque dans 
les mêmes tribus ? Cette conclusion nous paraît, tout autant que la pre- 
mière. conforme à la logique. 
Les animaux domestiques des petites espèces peuvent se ranger en 
quatre groupes : 1° les mammifères, parmi lesquels nous rencontrons 
le chat, le lapin, le furet, et le cobaye vulgairement appelé, on ne sait 
trop pourquoi, cochon d’Inde ; on pourrait y joindre la belette qui. à 
défaut de chats, fut, en certains temps et dans certains pays, appri- 
voisée pour le même office : -2° les oiseaux, principalement la poule, le 
pigeon, l’oie, le canard, le faisan, la pintade, le paon et le dindon : 
3° les reptiles, poissons et mollusques : les premiers, en tant qu’ani- 
maux utilisés pour l’alimentation, se réduisent à quelques espèces 
de tortues entretenues, en Guyane, dans certaines parties de l’Afrique 
et naguère en Espagne, comme animaux de basse-cour. Nous ne men- 
tionnerons pas les multiples variétés de poissons conservés dans les 
pièces et prises d’eau, les viviers, les étangs, non plus que l'histo- 
rique de leur appropriation par l’homme à diverses époques et des 
tentatives de pisciculture faites en plusieurs pays : nous passerons sur 
les parcs à huîtres et à moules, pour dire un mot du groupe 4°, celui des 
(1) P. 243. 
