REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
33g 
Le miel agirait sur le système nerveux et sur le sang. Appliqué 
sur des blessures profondes, des ulcères suppurants ou gan- 
grenés, il détruirait le germe du mal et cicatriserait les plaies ; 
ce serait donc un puissant antiseptique. 
Avec Dioscoride, il recommande l’emploi du miel cuit, mélangé 
de sel gemme pulvérisé ; préparé de celte fayon, il accélérerait 
la guérison des plaies, et quelques gouttes, versées dans l’oreille, 
calmeraient les douleurs les plus vives. Ce mélange aurait d'autres 
propriétés encore : il serait capable de détruire toute vermine, 
d’aider au développement de l’organisme humain, d’agir sur les 
sens, même sur la vue, pour les améliorer. Ce serait en outre un 
parfait dentifrice, produisant des effets heureux sur les dents 
et les gencives ; en gargarisme, il guérit les maux de gorge, les 
affections de la bouche et des glandes salivaires. Ce même 
mélange de miel cuit et de sel, additionné d’essence de rose et 
absorbé chaud, serait un remède souverain contre la bronchite, 
contre l’empoisonnement par les champignons, contre la morsure 
des chiens enragés. Enfin, propriété plus sûre et moins oubliée, 
le miel se recommande pour son action laxative et purgative. 
Le miel de Sardaigne aurait aussi, d’après notre auteur, des 
vertus spéciales parce qu’il est butiné sur les absinthes ; ce 
miel, dit-il, est non seulement savoureux, mais, si on s’en lave 
le corps comme on le ferait avec du savon, il devient un excellent 
préservatif contre les affections cutanées. 
Il ajoute qu’il existe une contrée “ Arkelia-Entifi „ (?) où croit 
une fleur qui donne au miel la propriété de rendre fou celui 
qui en fait usage ; cette folie heureusement ne serait pas sans 
remède : on s’en guérit en absorbant du poisson salé, arrosé 
d’une boisson fermentée “ Aouïonnali „. Ce miel méchant serait 
d’ailleurs facile à reconnaître à l’odeur âcre qu’il dégage et qui 
fait éternuer quand on l’aspire fortement. 
Matières colorantes employées par les indigènes des 
Indes Néerlandaises pour colorer leurs aliments. — Dans 
un très remarquable ouvrage sur l’alimentation aux Indes Néer- 
landaises, M. le D r C. L. van der Burg (1) consacre un paragraphe 
aux matières que les indigènes employent pour colorer leurs 
aliments. Ils ont recours à des matières blanches, noires, brunes, 
rouges, jaunes, rouge-orangées, vertes, bleues. Pour orner de 
(1) Voeding in Nederlandsch Indië, door D 1 C. L. van der Burg. 
Amsterdam, J. H. de Bussy, 1904. 
