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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
déjà, à quelque degré, dans les catalyseurs colloïdaux 
inorganiques, les mêmes singularités qui rendent mal- 
aisée la réduction de l’action fermentaire aux lois 
générales de la dynamique chimique. 
(Quelques exemples feront constater ces analogies 
plus étroites entre ferments et catalyseurs colloïdaux. 
On se ra])pelle l’intluence notable — que nous avons 
rap})elée plus haut — de la nature du solvant sur 
l’allure de la réaction qui s’y développe. Sans doute 
faut-il en chercher la raison générale dans la dissocia- 
tion électrolytique des corps réagissants, dissociation 
diversement favorisée par divers milieux. En tons cas, 
cette intluence du « milieu » peut rendre compte, au 
moins partiellement, de nombreuses catalyses chi- 
miques. L’action des enzymes, ]>ar contre, semble 
échap})er totalement à ce tj pe si fréquent de catalyse. 
Un solvant se présente toujoui's, vis-à-vis du corps 
dissous, en masse relativement importante. Or, un des 
caractères très généraux des fei-ments, c’est d’exercer 
leur activité sous une masse extrêmement réduite. 
Tfinvertine peut dédoubler 2(J0 0U0fois son poids de 
sucre de cannes ; le lab-ferment coagule 30 millions 
de fois son poids de caséine ; un millième de milli- 
gramme de ])epsine sutlit encore à solulhliser un docon 
de filirine (1). Mais pareille dispro})ortion entre l’en- 
zyme et le substrat a son pendant dans l’action des 
catalyseurs colloïdaux inorganicpies ou même d’autres 
catalyseurs chimiques. L)'a])rès Bredig, dont les recher- 
ches sont devenues classiques, 1 atome-gramme de 
})latine, en solution colloïdale dans 70 0000(30 de litres 
de solvant, exerce encore une action catalytique mar- 
quée sur la dissociation de IL/ào (2) : pourtant ceci 
représente, pour le ])latine, la dilution énorme de 
(1) D’après Oppenheimer-Herzog, Die Fermente, usw. I, p. 
(2) Bredig, Anorgonische Fermente, p. 50. 
