ENZYMES ET CATALYSEURS 
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Pourtant, dans cette adaptation plus exclusiYe à cer- 
taines conditions de réaction, rien, il faut Tavouer, ne 
sépare radicalement les enzymes des catalyseurs inorga- 
niques. Dans l’hypothèse d’une catah se par réaction chi- 
mique intermédiaire du catalyseur, une spécificité, 
mesurée parles affinités mutuelles, s’imposerait presque 
comme une conséquence nécessaire : on doit donc s’at- 
tendre à voir dixerses réactions dixersement catalysées 
par un même catalyseur, ou bien à voir la même réaction 
diversement catalysée par divers catalyseurs, ou bien 
même à voir l’intervention du catalyseur orienter la 
réaction dans une direction qu’elle n’eût jamais prise 
spontanément : chacun de ces trois cas se rattache aux 
deux autres par gradations insensibles, et leur réalisa- 
tion n’a rien de plus étrange dans l’action des enz^-mes 
que dans certaines catalyses purement inorganiques. La 
« spécificité stéréochimique » elle-même, relativement 
fréquente dans l’action des ferments, fut mise en évi- 
dence récemment, par Bredig et Fajans (1), au cours de 
vraies catalyses chimiques. D'ailleurs, si l'on veut se 
rappeler que les ferments agissent en solution colloïdale, 
on verra s’ouvrir une nouvelle possibilité d’explication 
de leur spécificité : les combinaisons d'adsor[»tion qu’ils 
peuvent constituer avec leur substrat — quelle que soit 
d’ailleurs l’importance qu’elles prennent dans l’ensem- 
ble du processus fermentaire impliquent certes, à 
elles seules, une électivité largement spécifique. Et 
c’est plus qu’il n’en faut pour s’abstenir de tracer une 
stéréochimique : van t’Hoff, Die Lagerung lier Atome im Raume. 3® Aull. 
1908; Rosenthaler, L., Durch Enzyme bewirkte asymmefrische Synthesen, 
Biocii. ZscHR., r>d. U, 1908; Em. Fischer, Untersuchungen über Kohlenhy- 
drate nnd Fermente. Ilerlin 19(’t9 ; Ahderhalden und Pringrsheini, Stiidien 
über die Spezificitdt der proteol. Fermente, Zschr. f. physiol. Chem. Bd. 
59, 1909; Bredig und Fajans, Znr Stereochemie der Katalyse, Ber. d. 
DEl'TSCH. CHEM. CES., Bd. 41, 19i;i9. 
(1) Bredig und Fajans, Znr Stereochemie der Katalyse, Ber. deutsch. 
CHEM. Ces. Bd. 41, 1909. — Fajans, Stereochem. Spezificitdt d. Katatysaloren, 
Diss. Heidelberg 1910 (nach Herzog). 
