ENZYMES ET CATALYSEURS 
L) 
Nul doute que les « combinaisons d’adsorption » 
malgré leur allure plus libre, ne soient, comme tout 
phénomène naturel, soumises à des lois très précises, 
qu’on finira bien par débrouiller. On s'j efibrça d’ail- 
leurs, non sans succès : il est })ermis déjà de parler d’un 
équilibre des combinaisons d’adsorption et d’une for- 
mule des concentrations. Mais cet équilibre n’est pas, 
comme l’équilibre chimique, en dépendance régulière 
de la température : il Yarie, ti^ès capricieusement, aussi 
bien en sens direct qu’en sens inverse de celle-ci. Puis 
les combinaisons qui le constituent dépendent autant et 
plus, dans leurs proportions, de circonstances physiques 
que de caractéristiques chimiques. Puis encore elles 
n’ont en général qu’une spécificité très élastique ; cette 
spécificité est d’ailleurs plus étroite dans l’adsorption par 
des colloïdes organiques ; parfois même, chez ces der- 
niers, la présence du ferment adsorbant provoque une 
dissociation du corps adsoi-bé en produits électropositifs 
et électronégatifs, avec fixation d’une seule de ces deux 
catégories. Bref, les conditions d’exercice du phénomène 
se montrent assez complexes et assez variables pour 
conserver une particulière ^souplesse aux quelques 
expressions cinétiques qui le synthétisent. Mais la 
« souplesse » se paie souvent par une dose proportion- 
nelle d’imprécision. 
Nous résumerons comme suit les quelques idées 
esquissées dans les pages précédentes sur les carac- 
tères essentiels de l’action des ferments. 
Les ferments sont une classe importante de cataly- 
seurs colloïdaux. S’ils ont, en fait, une origine orga- 
nique, l’infiiience de cette origine n’apparaît pas dans 
le mécanisme de leur action. Celle-ci est d’ordre 
physico-chimique. 
Pour la bien comprendre, il importe de distinguer 
le catalyseur défini théoriquement, au point de vue 
