32 
REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
nous ])ornerons à esquisser rapidement le cadre immé- 
diat des « ])récisions » contemporaines. La distinction 
des ferments pgurès ou vivants ]>ar opposition aux 
impnrtaiicp nu point de vue spécial de cet article. Voir surtout ; Hredig-, U. 
Anorganische Fermente, Leipzig: 1901 ; ou liien ; id., Die Etemente (1er 
clieniisclien Kineiik, mit hesnnderer Berücktiichtigtnifi (1er Kutatgse tout (ter 
Fernient(rirkung. KitOEiix. n. Liiysiol. 1, 190:2, pp. 134-210. 
I.e Traité de Chimie ijhgxique de V. Henri (Paris, lOOfi...) en est toujours 
à son premier fascicule. I.e second fascicule, impatiemment attendu, devait 
traiter la plupart des questions ellleurées dans cet article. 
Oppenheimer C. vient d’achever la puhlication, en 3'' édition, de son 
(rvand ouvrage : Die Fermente nnd ihre Wirknngen {Altgem. Teil, Leipzig- 
1910; Spezietler Teit, ihid., [Wi); Hegixter, 1910). La partie générale (1910) 
contietd un long et très intéressant cha|)itre de Herzog O., intitulé : Phyxika- 
lixche Chemie der Fermente und Fermentirirknngen (pp. 130-282). 
Hayliss, The nature of enzyme action, London 1908; vient d’être traduit 
en allemand par Schorr (l)resden 1910). 
Euler IL, Allgemeine Chemie der Enzyme, I, II, Ergern. der Piiysiol., 
VI und IX, 1907-1910. l.e second de ces mémoires contient un bon résumé — 
un peu dur — des principes de cinéticpie chinuque néces.saires à l’intelligence 
de la catalyse. Ua])i)elons aussi l’ouvrage d’Euler déjà cité dans notre premier 
article (p. 52,')) et relatif à la chimie végétale (1909). 
Arrhenius S., Imninnochemie, Leij)zig 1907, ou Erger.x. der I’iiysiol, 
VI, HK17 ; tout en ayant pour objet i)rincipal les phénomènes d’immunité, 
contient des éléments i)cécieux sur la cinéticpie des ferments. 
Hedin S. O. a publié de nombreux mémoires spéciaux sur l’action des 
enzymes. Ses idées générales trouvent surtout leur expression dans : Zur 
hinetik der Enzyme. Z.scmt. f. piiysioe. Che.m. lîd. 57, 1908, et : Ueber die 
ll(>mninng der Enzymicirkung durch Adxorption. Ergerx. der PiiYiüOL., 
IX, 1910. 
Hober IL, dans son ouvrage souvent cité : Phyxikatixche Chemie der Zelle 
rnid der Geicehe. 2^ .Vull. Leipzig 1900, a écrit un chapitre fort intéressant ; 
Die Fermente (pp. 30.4-412). 
Les thèses de .Vrthus {La nature dex enzymex, Paris 1890) et de V. Henii 
(Loix g(‘néralex de l'action dex diaxtaxex, Paris 1903) demandent à être 
rajeunies jiar les travaux plus récents de ces auteurs eux-mêmes et d’autres 
chercheurs. Le point de vue de .Vrthus (ferment = jiropriété) ne rencontre, 
guère actuellement de faveur en son sens radical. 
Czapeck F., dans sa Biochemie der Pflanzen (2 vol. lena, 1905) donne une 
analyse encore parfaitement utilisable de l’action des catalyseurs, ferments 
et anticorps. C’est un excellent résumé, un peu touffu par eiulroits. 
Hans l’ordre de la bonne vulgarisation, citons, entre autres exposés, 
un chapitre de .1. Huclaux : La chimie de ta matière vivante, Paris 1910; et 
un article de Hayliss : The fonctionx of enzymex in vitat proeexxes, SciEXTi.Y 
(Bivixta di Scienza) t. 8, 1910. 
D’ailleurs, sur les ferments et leur mode d’action, pres(iue tous les Traités 
de physiologie animale ou végétale présentent quelques pages ■ — dont nous 
ne voudrions pas toujours garantir la parfaite mise au point. 
