LA FERTILISATION EN ITALIE ET EN PROVENCE 45 
25 à 30 kil. d’essence, quand on laboure et qu’on fume 
le sol qui la produit spontanément. 
Toutes ces cultures contribuent singulièrement au 
développement des villes de la région. 
Ainsi Chateaurenard, qui expédie beaucoup de 
produits en Allemagne, s’agrandit et s’embellit à vue 
d’œil. Toute la ville est entourée aujourd’hui de belles 
cultures maraîchères jusqu'aux limites des irrigations. 
La ville d’Orange, où ne mûrit guère l’oranger, pro- 
duit des fraises et des betteraves à sucre. Mais sa spé- 
cialité est la production du sorgho à balais , dont les 
panicules servent à la fabrication de balais spéciaux, 
les rognures à la confection de brosses imitant le 
chiendent, la moelle à fabriquer des casques coloniaux 
imitant le liège, et la graine à produire de l’alcool. 
Le développement des canaux d'irrigation dans le 
département des Bouches-du-Rhône commence à mul- 
tiplier aussi dans cette région les centres de production 
maraîchère et fruitière qui ont enrichi le Vaucluse (1). 
Dirigeons nous maintenant sur la Ri viera en passant 
par Marseille et Toulon. Cette dernière ville bénéficie 
déjà de l’abri de ses rochers pour permettre la culture 
des fleurs, des légumes précoces et des arbres d’ori- 
gine exotique, comme les palmiers et les mimosas qui 
végètent vigoureusement dans la presqu’île de Tamaris 
bordant le petit golfe formant ce beau port. 
Mais c’est seulement à partir de Saint Raphaël que 
commence véritablement la Côte d’Azur, après avoir 
contourné la chaîne des Maures, cet ancien repaire de 
Sarrasins et de Barbaresques, où l’on cultive le chêne 
liège, le chêne truffier, l’olivier, le châtaignier, la 
vigne, les primeurs, etc. 
(l)Ces renseignements nous ont été fournis par des agronomes et des 
professeurs départementaux, comme M. Belle, qui a publié des monographies 
intéressantes à ce sujet. 
