BIBLIOGRAPHIE 
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Le chêne est essentiellemenl l’essence à merrain, au moins 
pour la fabrication des tonneaux, barriques et foudres destinés à 
loger ou emmagasiner le vin et autres boissons. Le châtaignier, 
le frêne, le merisier même sont parfois, à défaut de chêne, 
employés au même usage. Mais la fabrication des merrains varie 
avec les coutumes de chaque pays vignoble : Bourgogne, Niver- 
nais, Poitou, Berry, Limousin, Blaisois, Touraine, Bordelais, et 
aussi dans les pays du Nord quand il s’agit du cidre et de la 
bière. En Belgique, en Flandre, à Dunkerque, on emploie le 
hêtre. Des merrains- étrangers de chêne sont importés en France 
conformément à certains usages commerciaux. Pour le merrain 
à kirsch on emploie le frêne et, au besoin, le merisier ou le sor- 
bier, bois dépourvus de tannin et qui ne risquent pas de colorer 
cette liqueur essentiellement limpide. Le hêtre, l’aune, le bou- 
leau fournissent le merrain pour loger les matières sèches. Le 
détail de toutes ces fabrications est donné, comme partout, avec 
figures à l’appui. 
Nous ne nous arrêterons pas aux chapitres moins importants, 
concernant les autres bois de fente. 
Arrivons au Livre VIL 11 comprend deux subdivisions : 1° Les 
PETITES INDUSTRIES FORESTIÈRES, 2° Les GRANDS EMPLOIS DU BOIS. 
Le tout forme un ensemble considérable. Dans les premières, il y 
a d’abord le sabotage, encore très répandu dans certaines régions. 
Le bouleau, l’aune, le hêtre, le noyer, le saule blanc, le peuplier 
noir et h* pin sylvestre sont les essences employées à la fabrica- 
tion des sabots. Le détail de cette fabrication, l’outillage, les 
prix de revient et de vente sont, ici comme ailleurs, soigneuse- 
ment consignés. — L’industrie du cerclage, principalement pour 
la tonnellerie, celle de la fabrication des fourches, et enfin celle 
des cerches , sortes de minces lanières coupées dans le bois et 
qui sont employées dans la boissellerie, complètent « les petites 
industries forestières ». Ces petites industries ont un avantage 
social : elles contribuent à retenir le campagnard sur la terre 
qui l’a vu naître, et à conserver à la forêt l’ouvrier forestier 
qui tend de plus en plus à disparaître. 
Tout autres sont « les grands emplois du bois » : Bois de 
wagons, d’arsenaux, de bateaux, cintrage des bois de carros- 
serie, essences appropriées; menuiserie, ébénisterie, char- 
ronnage, bourrellerie, bois à soutllets et à pelles, bois à 
tourner, indication des essences propres à chacun de ces usages 
suivant les localités. Les bois de sculpture pour toutes sortes 
