REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
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Nous signalerons encore quelques résultats intéressants de 
l’analyse chimique du houblon pendant sa végétation. 
Ces résultats sont dus aux recherches de M. le D r Hanamann. 
Les organes au-dessus de terre contiennent en 100 parties de 
substance sèche : 
mai 
juin 
juillet 
août 
septembre 
azote. 
. 53.22 
50.9 
39.0 
30.9 
2.9 
P*0 5 . 
. 16.68 
19.8 
10.0 
8.8 
6.8 • 
k 2 o . 
. 56.40 
51.2 
30.8 
28.9 
20.8 
CaO . 
. 12.38 
12.5 
27.7 
32.3 
22.9 
Si0 2 . 
— 
— 
12.9 
19.9 
15.5 
MgO . 
. 4.31 
5.4 
7.0 
9.1 
8.1 
so 2 . 
. 4.15 
3.1 
2.2 
2.5 
- 3.3 
Cl . 
. 3.32 
2.7 
5*3 
4.9 
4.3 
En terminant cette notice relative à l’économie rurale en 
Autriche, il ne sera pas sans intérêt de citer le résumé de l’étude 
sur La petite culture eu Autriche, publiée par M. le baron Arthur 
de Hohenbruck el M. Georges Wieninger (1). Cette étude com- 
porte la monographie détaillée de 47 exploitations agricoles 
typiques choisies dans les diverses parties du pays par des per- 
sonnes compétentes, qui ont également contrôlé, autant que 
possible, les détails fournis par les auteurs des monographies. 
Sur les 30 millions d’hectares (pie mesure la surface totale de 
l’Autriche, 21,3 millions, c’est-à-dire 71 p, e. appartiennent aux 
petits propriétaires et S, 7 millions, soit 2!) p. c. aux grands 
propriétaires (2). La petite culture est surtout répandue en 
Dalmatie (!)7 p. c. de la surface totale), sur le littoral de l’Adria- 
tique (92 p. c.), en Carniole (84 p. c.) ; elle occupe 78 p. c. de la 
surface totale en Haute-Autriche, 77 p. c. en Basse-Autriche et 
Tyrol, 74-75 p. c. en Styrie, Garinthie et Moravie, 98 p. c. en 
Bohème, 60, 61 et 62 p. c. en Salzbourg, Silésie et Galicie, 
54 p. c. en Bukovine. 
Les rendements des cultures varient beaucoup, suivant le 
climat, l’exposition, l’assolement, la fumure. 
(t) La petite, culture en Autriche, par le baron von Hohenbruck et 
G. Wininger. Imprimerie impériale et royale, à Vienne. 
(2) Notons qu’on appelle grande propriété tout bien mesurant plus de 
200 hectares et payant un impôt direct de plus île 200 couronnes, sauf pour le 
Tyrol où sont grandes propriétés celles qui paient plus de cent couronnes. 
