REVUE DES RECUEILS PERIODIQUES 689 
Voici les chiffres fournis par les 47 exploitations : 
Rendement 
minimum 
Rendement 
maximum 
Seigle . . . 780 » » 
Orge .... 850 » » 
Avoine . . . 450 » » 
Froment. . . 420 kilog. par hect. 
3000 kilog 
2 600 » 
5 000 » 
4 000 » 
La plus forte récolte en foin et regain a été de 19 000 kilo- 
grammes par hectare et la plus faible de 1 500 kilogrammes. 
La rotation la plus pratiquée est celle de six ans ; cependant 
nombre de petits cultivateurs n’adoptent aucun assolement 
régulier, se basant pour le choix des cultures sur les besoins, le 
prix des denrées, etc., mais réservant généralement une large 
place à la culture des racines. 
Les champs sont généralement fumés tous les 3 ou 4 ans au 
fumier d’étable, et les engrais chimiques sont déjà en usage dans 
de nombreuses petites propriétés. 
Les charges hypothécaires qui grèvent les petits biens varient 
de 35 couronnes à 1,526 couronnes. Sur 53 exploitations, 27 seu- 
lement n’étaient pas grevées. 
Les dépenses pour assurances diverses sont de 14 hellers à 
14 couronnes 82 par hectare. 
Le cheptel vivant existe en proportion de 1 bète de trait pour 
2 à 10 hectares 70 ares de champs et J tète de gros bétail pour 
30 ares à 4 hectares 90 ares de champs, prés et pâtures ; il 
existe enfin une tête de petit bétail pour 90 ares à 24 hectares 
80 ares de terrain. 
11 y aurait donc en moyenne : 
1 bête de trait pour 6 hectares 70 ares de surface cultivée. 
1 tête de gros bétail pour 1 hectare 60 ares de surface cultivée. 
1 tète de petit bétail pour 3 hectares 20 ares de surface 
cultivée. » 
Les gages des domestiques varient beaucoup suivant la caté- 
gorie à laquelle appartient le valet ou la servante et suivant la 
province et la situation de la ferme. 
Le salaire des journaliers est de : 
Pour les hommes : 30 hellers à 2 couronnes plus la nourri- 
ture, ou 1.20 couronne à 2.80 couronnes sans nourriture. 
Pour les femmes : 20 hellers à 1.20 couronne plus la nourri- 
ture, ou 40 hellers à 1.70 couronne sans nourriture. 
