5gO REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
à l’auteur. Disons quelques mots seulement, pour clore cette 
notice, sur l’explication la plus plausible par laquelle on est 
parvenu à élucider l'origine de la truffe, ce que les pédants 
appellent sa “ genèse „ ; (la Genèse de la truffe !) 
Végéta! sans tige ni racines apparentes, sans rameaux ni 
feuilles, la truffe n’en est pas moins un végétal, et ce végétal est 
un champignon, mais un champignon liypogê , , c'est-à-dire, en 
bon français, un champignon souterrain. De nombreuses vési- 
cules répandues dans le parenchyme de ce tubercule sont de 
véritables thèques ou mieux des sporanges; et les spores qu’elles 
contiennent donnent naissance à de minces filaments qui s'éten- 
dent en s’entrecroîsant dans toutes les directions, tout à fait 
comparables au mycélium des botanistes, au blanc de champi- 
gnons des simples mortels. C’est sur ce mycélium né des spores 
de la truffe que prennent naissance les jeunes truffinelles. Pour- 
quoi le voisinage de certains végétaux ligneux est-il nécessaire 
à la fertilité des spores? L’observation n’a pas encore pu péné- 
trer ce mystère. — Toutefois, sans admettre avec M. George 
Grimblot que “ la truffe est un produit direct de l’excrétion 
radiculaire de certains arbres „ (i), ce qui n’est plus soute- 
nable aujourd’hui, il est permis de supposer que cette excrétion 
des racines a une influence directe et nécessaire sur la fertilité 
des spores. C’est une hypothèse rationnelle et plausible ; mais ce 
n’est encore qu’une hypothèse. 
Quoi qu’il en soit, si M. de Bosredon rend service aux gour- 
mets et aux spéculateurs ruraux en leur fournissant tous les ren- 
seignements nécessaires pour la création et l’entretien des 
truffières, il en rend un aussi à la science en vulgarisant la des- 
cription botanique du cryptogame souterrain et surtout son 
mode de formation et de développement. 
C. de K. 
Y 
Les grandes écoles de France, par Mortimer d'Ocagne ; nou- 
velle édition ; Paris, Hetzel, 1887. 
Lanouvelle édition de cet ouvrage, bien connu déjà en France, 
est tellement augmentée, que la matière du livre va maintenant 
beaucoup plus loin que son titre ne l’indique. C’est, à propre- 
(1) Cf. George Grimblot, Études sur la truffe, p- S5- 
