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REVUE DES questions SCIENTIFIQUES 
(le réaction est plus moderne et était totalement 
inconnue des anciens. 
Elle date ce})endant d'il y a loniitemjts. En 1811 en 
edét, Kirchoff constata que les acides minéraux pro- 
voquent à chaud, la transformation de l’amidon en 
dextrines et en sucre et ne subissent eux-mêmes de ce 
chef aucune modification ; quel({ues années après, de 
Saussure montre que la décomposition de l'amidon qui 
se fait lentement par l'eau est notablement accélérée 
]»ar l’addition de certains coiqts. 
A la fin du xviii" siècle déjà, Giittling montrait que 
le phosphore ne devient plus luminescent dans une 
atmosphère d’oxygène pur préjiaré à l’aide de l’oxyde 
mercurique. 
En 1817, lliimphry l)avv observe qu’une spirale de 
platine, légèi-ement chaufîée, peut provoquer l’oxyda- 
tion de certains gaz combustibles mélangés à l’air. Peu 
de temps a})rès, Edmond l)avy montrait que le noir de 
[datine peut endammer l’alcool dont on l’humecte et 
est capalde de ju-ovoquer certaines oxydations, sans 
sul)ir de modification visible. En 1831, Philips lireveta 
reinj)loi de la mousse de platine, pour réaliser l’oxyda- 
tion de l’anhydride sulfureux au moyen de l’air. 
Depuis, le nomlire des ])hénomènes catalytiques s’est 
accru de plus en plus, par les progrès incessants de la 
chimie et les résultats obtenus, tant au point de vue 
scientifique qu’au point de vue industriel, ont été d’une 
fécondité remai-([ual)le. Parmi les travaux récents il 
faut princijtalement citer ceux de Sabatier et de Sen- 
derens, qui ont mené à la découverte de méthodes 
générales d’hydrogénation et de dédoublement molé- 
culaires : ceux de Senderens sur la déshydratation des 
alcools et l’obtention catalytique des cétones aux dépens 
des acides; ceux de Ipatiew sur l’hydrogénation à haute 
hmipérature et sous forte pression en présence de 
Nickel divisé ou d’oxvde de Nickel ; ceux de Paal sur 
