3io 
REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
donne à boire qu’à ceux qui prennent un repas. On refuse les 
spiritueux aux jeunes gens de moins de 18 ans. L’alcool est à 
44 p. c., dix fois rectifié. 
C’est, paraît-il. dans la classe ouvrière élevée que cette loi a 
eu les effets les plus heureux; mais la consommation est restée 
considérable parmi les ouvriers non qualifiés. 
Chose curieuse ! Depuis peu de temps, le nombre des condam- 
nations pour ivresse, à Gothembourg, recommence à augmenter. 
Peut-être la police est-elle plus sévère que par le passé. Mais la 
cause principale vient de l’augmentation de la consommation de 
la bière. 
La loi ne s’applique pas au débit de la bière. La restriction de 
l’alcool a poussé au développement de la brasserie. La bière 
(lagerbeer) a maintenant 5 à 7 1/2 d’alcool comme en Angleterre, 
au lieu de 2 1/2 à 4. 
Une agitation a été entreprise pour obtenir que la loi soumît 
la bière au même régime que l’alcool. 
D’après l’auteur, actuellement, en Angleterre, la bière est la 
cause principale de l’alcoolisme. 
Ce qui pourrait être approprié utilement à l’Angleterre, c’est 
l’option locale, avec, non seulement la tolérance ou la prohibition, 
mais le contrôle et l’affermage. 11 faudrait, de plus, bien établir 
la notion existant en Suède, que l’établissement d’un débit de 
boissons n’est pas un droit privé, que la licence est la propriété 
de la commune qui l’accorde, et (pie, par conséquent, si elle n’est 
pas renouvelée, il n’y a pas lieu à indemnité. 
La Maison du Peuple. — Le Journal des coopérateurs belr/es 
(i er mai 1895) publie le dernier bilan semestriel de la Société 
coopérative ouvrière : la Maison du Peuple de Bruxelles. 
Le total de l’actif est de 488 935 fr. Les bénéfices réalisés ont 
été de fr. 120 038,22. Ces postes se chiffraient respectivement, 
dans le bilan du I er septembre 1893 au 28 février 1894, l )ar 
fr. 466 113,83 et fr. 81 436,43, et dans celui du I er septembre 1892 
au 28 février 1893, par fr. 455 713,98 et fr. 60 607,80. 
L’ensemble de ces fr. 120 038,22 de bénéfices est établi ainsi: 
marchandises diverses, fr. 341.20 : boulangerie, fr. 104 8x2,34 ; 
charbon, fr. 7156,49 ; aunages, fr. 5599,97 ; Maison du Peuple 
(estaminet), fr. 1009,14: boucherie, fr. 589,37 ; beurre, fr. 529,24. 
Du i er septembre 1894 au 28 février 1895, il a été fabriqué 
2 676 19 1 pains. 
Actuellement, la production atteint 115 000 pains par semaine. 
