COMMENT ON GUÉRIT LA TUBERCULOSE. 4ü3 
doses. La viande crue est beaucoup plus digestible que la 
viande cuite, et elle offre de plus une vertu curative qu’a 
mise en évidence l’expérience récente de Richet et d’IIéri- 
court. Ces savants physiologistes ont inoculé de la tuber- 
culose quelques chiens et les ont nourris de jus de viande 
crue. 
« Les chiens tuberculisés auxquels ils ont donné ce jus 
sont guéris, tandis que les témoins sont morts ; d’autre 
part, des chiens sains soumis à l’alimentation par le jus 
de viande crue ont résisté ensuite aux inoculations de la 
tuberculose. 
« On obtient le jus de viande crue par l’expression à 
l’aide de puissantes presses, ou bien on fait congeler la 
viande et on l’abandonne ensuite au dégel. Le suc ainsi 
obtenu contient tous les éléments du plasma musculaire, 
ainsi que le montre l’analyse chimique. 
« Le mode d’administration de ce plasma musculaire 
n’est pas un procédé d’alimentation ou de suralimentation. 
C’est par un phénomène d’opothérapie que son action 
s’exerce, soit qu’il y ait dans le tissu musculaire une 
I substance qui s’oppose au développement de la tubercu- 
I lose, soit que cette substance exerce ses effets sur le sys- 
tème nerveux en activant les phénomènes de nutrition ( i ). » 
' Il y a de ce côté une voie nouvelle ouverte à d’impor- 
^ tantes découvertes ; mais faut-il conclure des premiers 
' résultats acquis, que l’on est d’autant moins apte à con- 
tracter la tuberculose qu’on est plus carnivore ? Le 
' !)'■ Pujade est tout prêt à le croire, et il nous paraît ver- 
1 ser dans un étrange paradoxe quand il écrit : “ Les 
peuples carnivores sont réfractaires à la tuberculose, non 
I pas parce que leurs tuberculeux mangent de la viande, 
mais parce qu’ils ont mangé de la viande avant de deve- 
nir tuberculeux. C’est parce qu’ils ont de tout temps 
1 mangé de la viande que les carnivores ne deviennent pas 
(1) Tribune médicale. 
