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el almidón en una sustancia soluble y azucarada, llamít- 
da dextrina, que el agua puede llevar á todos los puntos 
del vegetal Además, esta dextrina es á su vez conver- 
tida en glucosa. Así, un mismo principio, el almidón, 
repartido por todo el tejido del vegetal, puede sucesi- 
vamente y por la fuerza vital transformarse en dextrina 
y en azúcar, para ser uno de los princijDales manantia- 
les de que el vegetal saca los elementos de su nutrición 
y de su crecimiento. 
En resúmen, 72 partes de carbono, combinadas con 
diversas proporciones de agua, pueden formar los pro- 
ductos siguientes, que son la base de todas esas mate- 
rias tan repartidas en los órganos de los vegetales: 
72 de carbono y 90 de agua Celulosa. 
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La nutrición del vegetal da por resultado su creci- 
miento. Sus órganos elementales, aumentando en di- 
mensiones ó en número, determinan un aumento pro- 
porcional en sus órganos compuestos. Hemos visto que 
hay dos grandes formas de tejido vegetal: los utrículos 
y los vasos. 
El tejido utricular se multiplica por la formación de 
utrículos nuevos, que nacen en el interior de los utrícu- 
los antiguos ó en sus intersticios. 
Como los vasos han empezado su existencia en el esta- 
do de utrículos, no se multiplican para aumentar la 
masa de un órgano cualquiera, sino á expensas del teji- 
do utricular que posee la propiedad de reproducirse 
incesantemente mientras dura la vida del vegetal. Así, 
los órganos de las plantas crecen por la multiplicación 
72 
72 
y 90 
y 12G 
y 99 
,, Almidón y Dextrina. 
,, Glucosa. 
AzQcar de cana. 
Artículo VI. 
Crecimiento de los vegetales. 
