B. Gotschlich. — LLAXQUIHUIi I VAl.mVIA 
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éste se encuentra en las cercanías, donde crece la especie; las hojas en de- 
cocción, dice Murillo, se usan para gargarismos en las inflamaciones poco 
agudas de la garganta i en la boca; los granos contienen mucílago emo- 
liente; 
pachyrrhina, Ph.; rizoma negro, grueso; hojas lampiñas carnosas, lalui- 
das en la base del pecíolo; 
uirginica. L.; anual, 5 a 7 centímetros de altura, raiz fibrosa, hojas lan- 
ceolado dentadas; se encuentra en las arenas de Pelluco i en la Chamiza, 
parte noreste del golfo de Reloncaví. 
P'am. Amarantaceae; amarantáceas; inmarchitables, flores de papel. 
Verbas i arbustos de hojas enteras, flores reunidas en escleranto. 
Amarantus, L.; clavel de Indias, tageta: ama) auto, moco: plantas 
herbáceas con hojas alternas, enteras; flores pequeñas, verdosas o purpú- 
reas, en panículas terminales, axilares; en Llanquihue hai una especie, pro- 
bablemente 
deflexas, L.; vulgarmente bledo; planta anual, tallo rastrero, traida 
de Europa. 
Fam. Chenopodiaceae. — Quenopodiáceas; plantas amrales o peren- 
nes; lampiñas, inflorescencias cimoso paniculadas. Flores verdosas, peque- 
ñas; su denominación griega quiere decir i-pata de ga?iso^> por la forma de 
sus hojas. Existen plantas útiles en esta familia, algunas importadas; así 
contienen azúcar en sus rizomas la betarraga o remolacha [Beta vnlgaris. L.), 
sus diferentes variedades, blancas i rosadas, que sirven como legumbres i 
en la preparación del azúcar. El primero que enseñó sacar azúcar de la 
betarraga fué el químico berlinés Marggraf en 1747; pero sólo desde 1812 
prospera la industria en grande; los países productores de la betarraga i 
azúcar son Alemania, Francia, Rusia i Austria; tengo como dato que Ale- 
mania en el dia produce anualmente cerca de 20 millones de quintales de 
azúcar. 
Las betarragas se dan mui bien en Valdivia i Llanquihue, i puede 
esta circunstancia ser causa de la implantación de la fabricación de azúcar 
en estas provincias. 
La espinaca (Spinacia olerácea, L.), i el llamado ité de San Bai toloniéx 
(Chenopodium ambrosioides, L.), citada en el Catálogo de Philippi, bajo el 
