REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
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Ges chiffres sont des moyennes prises sur des sciages effectués 
sur le parterre même des coupes. Ils seraient plus élevés i)Our 
des bois débités dans les scieries où le perteclionnement de l’ou- 
tillage diminue la (piantité du déchet. 
Trufficulture. — It’après un rapport de M. le comte de 
Salvandy (1), la i)roduction, en France, des truffes dites de 
Périgord — mais qui sont Iburnies également par les départe- 
ments limitrophes de la Dordogne, comme aussi par la Drôme, le 
Vaucluse et les Basses-Alpes, — ne .serait pas inh'rieure, annuel- 
lement, à 1 J million de kilogrammes, dont ÔODOOÜ seulement 
proviendraient du Péiâgord proprement dit. L’exportation 
s’élèverait, sous l'orme de conserves, à :2()D 00(1 kilogrammes. 
■\joutons que les départements méridionaux ne sont pas les seuls 
producteurs du précieux tubercule, qui se ivnconire aussi plus 
au nord, notamment en Berry, sur certains points de la Bour- 
gogne, et jusqu’en Alsace. 
Le rai)port, ipn a pour litre : Le chêne truffier, semble 
admettre cpie le chêne est la seule essence au li avers des racines 
de laquelle la truffe prend naissance. On la trouve cependant au 
pied de diverses autres arbres ou arlirisseaux amentacés, tels, 
par exemple, ([ue le châtaignier, le coudrier, et même, au moins 
VEhanophi/ces sous les pins et l’épicéa. D’autre part, 
il n’y a pas, à proprement parler, de chêne Irutlier. Gueillii' des 
glands sur les chênes au pied descpiels se rencontre la truffe et 
les semer ensuite, ne sera pas, à soi seul, un moyen de faire 
naitre la truffe (piand ces glands auront produit de jeunes gaulis 
de chêne (ti). Mais, avec des glands ra)nassésà terre ‘au pied des 
chênes trulliers, on aura beaucoiq) i)lus de chance d’en obtenir 
des truffes par la suite, parce (pte, du contact de ces glands avec 
le sol, sera résultée (piehpie adhérenceàde quasi-mici'oscopi(pies 
mycéliums du champignon souterrain. Introduits en terre avec 
les glands, ces mycéliums pourront produire des truffes lorscpie 
les jeunes chênes issus des glands auront déveloi)pé des radi- 
celles en nombre suffisant, soit vers l’.àge de B à JO ans, au 
minimum. 
.Mais il est de toute probabilité que dans un bois mélangé de 
chêne, de châtaignier et de coudrier où l’on trouverait la truffe, 
des noisettes et des châtaignes ramassées tà teri-e au pied des 
(1) Iia])port présenti'^ nu C-onseil d’administration (le la Soci(H(( des Agrirul- 
teiirs de France, en s(‘anre (tu (i mars üMKi. 
(”I) Sauf le cas où les arluaîs à trulles auraient (‘t(^ traitf's en vue de la U-con- 
dation artilicielle de la trufle par rinlerimùliaire des feuilles avant leur chute. 
