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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
il ajoute seulement qu’une promenade de 5 minutes amena une 
réaction puissante de chaleur, et que, pour la première fois 
depuis bien des années, il put dîner “ de grand appétit et sans 
douleur „. La même expérience répétée les jours suivants eut les 
mêmes résultats; huit séances au fond du puits amenèrent la 
guérison complète et durable. Avant cette cure... merveilleuse, 
M. Pictet pesait 65 kilog., 350 ; en trois mois et demi il a gagné 
plus de 10 kilog. : il pèse aujourd’hui 76 kilog., 220, et qui 
pourrait dire où il s’arrêtera ? car jamais son estomac n’a été ni 
plus valide, ni plus complaisant. Souhaitons que la cryothé- 
rapie réussisse à faire sortir l'appétit et la santé des puits frigo- 
rifiques de Berlin, où l’on 11e se doutait pas qu’ils se fussent 
réfugiés. 
C’est encore aux propriétés du rayonnement à basse tempé- 
rature que M. Pictet rattache l’observation suivante que le 
hasard lui a fait faire. 
Il y a, dans son laboratoire, côte à côte, deux frigorifères de 
capacités très inégales : l'un mesure deux litres et demi environ ; 
l’autre, plus de trente-deux litres. Le premier se prête d’autant 
mieux aux expériences qu’il fonctionne au protoxyde d’azote 
liquéfié et permet l’abaissement de la température jusqu’à 
160 0 ou - 165°. Pendant trois mois, cet appareil avait servi à 
la cristallisation du chloroforme, phénomène qui s’était constam- 
ment produit à la température de — 68°, 5 ou de — 6g°. Il ne 
semblait donc pas douteux que la cristallisation s’opérerait dans 
le grand réfrigérant refroidi à — 8i°. On mit l’appareil en marche 
à cette température, et on y introduisit le chloroforme liquide 
au sein duquel plongeait un thermomètre. La température 11e 
tarda pas à baisser; mais elle dépassa — 69° et atteignit — 8i° 
sans provoquer la moindre trace de cristallisation. Se trouvait- 
on devant un cas de surfusion ordinaire, si fréquent dans les 
liquides cristallisables ? Peut-être; il était d’ailleurs aisé de s’en 
assurer. 
L’état de surfusion est instable : un choc suffit parfois à le 
détruire: la projection dans le liquide d’un cristal de la même 
substance y réussit toujours. M. Pictet fit donc fonctionner le 
petit réfrigérant, obtint des cristaux de chloroforme à — 68°, 5, et 
les projeta dans le chloroforme liquide et refroidi à — 8i° du 
grand appareil : ils s'y fondirent et disparurent en très peu 
de temps. 
11 ne restait qu’une explication possible de cette anomalie : le 
produit n’était pas pur; on y avait mêlé peut-être une dose 
