REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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enlever de la couverture du sol. Mais le fait que les éléments de 
de cette couverture sont incessamment remués, comprimés ou 
déplacés par les pieds des passants, suffît à empêcher ou tout 
au moins entraver le développement des mycéliums, moisissures, 
microbes, et par conséquent à restreindre la fixation de l’azote 
dans le sol; et l’on n’ignore pas que les jeunes bois dont les 
racines 11e plongent pas encore profondément en terre sont plus 
exigeants en principes azotés superficiels que les vieux arbres (1). 
Influence du froid sur les végétaux ligneux. — C’est un 
brusque dégel à la suite d’un froid vif qui amène la destruction 
des plantes ligneuses, bien plus que le gel lui-même. Il existe 
en Sibérie, par 72 0 de latitude, où le thermomètre descend parfois 
à 47 0 , des forêts de mélèze, de bouleau et de pin cembro. Au 
nord du Canada, par 69° de latitude, on trouve, près du fleuve 
Mackenzie, des saules, des aunes, des genévriers et plusieurs 
variétés de pins. Au sud du Kazan, rive occidentale du Volga, 
contrée très froide où le thermomètre a marqué 40 0 en 1S77, 011 
trouve en grand nombre des pommiers de verger bien venants, 
au point que cette partie de la Russie produit des pommes pour 
une valeur de 250 000 francs par an. 
Quand des plantes sont détruites par la gelée, cela ne provient 
pas, comme on l’a cru longtemps, de la fracture par distension 
des parois des cellules sous l’action des liquides qu’elles con- 
tiennent transformés en glace. Pendant les hivers 1887-1888 et 
1890-1891, M. Cavallero constata, à l’aide du microscope, que 
les tissus de ceps de vigne gelés ne présentaient aucun déchire- 
ment. Le déchirement sous l’action du gel serait très rare, et de 
plus les cellules 11e gèleraient jamais : le microscope révèle que 
les petits cristaux de glace ne se forment pas dans les cellules, 
mais seulement dans les méats intercellulaires. D'ailleurs, ces 
faits s’observent aussi bien sur les végétaux qui résistent au 
froid que sur ceux qui y succombent; ce n’est donc pas là un 
signe caractéristique. Les modifications chimiques qui accom- 
pagnent toujours les tissus d’une plante tuée par le froid ont 
sur ce résultat une action beaucoup plus grande. 
E11 tous cas, il résulte de nombreuses observations, entre autres 
de MM. Cavallero, Sachs, Drude, que c’est le dégel brusque ou 
rapide qui est la cause principale de la mort des plantes gelées : 
on en a vu revenir et continuer à vivre lorsque les précautions 
(1) L. Detrie, Rev. des Eaux et Forêts, juin 1894. 
