REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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En 1872, l’Allemagne exportait 100 000 tonnes de froment; 
aujourd'hui elle doit importer 1 1/2 million de tonnes de fro- 
ment et de seigle. Il y a 60 ans, la Hongrie était le pays d’expor- 
tation le plus redouté de l’Europe. On peut prévoir qu’à la fin 
du siècle. l’Autriche et la Hongrie n’auront plus de blé à exporter. 
Dans l’Amérique du Nord, vers iS8c, la récolte de froment 
s’élevait à 9.16 bushels par tête d’habitant. Ce chiffre est tombé 
à 6.3, dont la consommation prend 5 1/2. 
On objecte qu’après l’Amérique du Nord, il y aura la Russie, 
l’Inde, l’Amérique du Sud ou l’Australie. 
Ces pays ne réunissent pas les mêmes conditions que l’Amérique 
du Nord. 
Remarquons surtout cette distinction radicale entre l’Amérique 
d’une part, l’Inde et la Russie d’autre part. L’Amérique était un 
monde nouveau ; la Russie et l’Inde sont au contraire de vieux 
mondes, qu’on a reliés par des chemins de fer aux marchés des 
céréales. De 1870 à 1880, en Amérique l’exportation du froment 
s’élevait de 71 à 153 millions de bushels. En même temps, la 
surface de culture du froment s’étendait de 19 à 37 millions 
d’acres. Aux Indes, l’exportation était 13 fois plus grande en 
1886 qu’en 1873 ; en Russie, 5 fois plus grande en 1888 qu’en 
1860. Mais dans ces deux pays, la surface cultivée est restée 
sensiblement la même. D’après la qualité de ces blés de Russie 
et des Indes, on peut supposer qu'ils proviennent en partie 
d’approvisionnements anciens, mis en réserve pour les années 
de disette. Dès maintenant, cette exportation n’augmente plus. 
Le stock général de blé sur le marché du monde a diminué. 
Comment expliquer la baisse constante des prix ? 
Cela tient aux droits protecteurs établis en certains pays, — 
à l'endettement de la terre qui force le paysan à se défaire 
immédiatement du blé à tout prix, — à l’organisation de la 
Rourse qui empêche toute hausse. (Remarquons en passant que 
ces motifs ne nous paraissent pas une explication suffisante de 
la baisse presque constante du prix du blé depuis dix ans.) 
A ces symptômes, qui semblent annoncer la fin de la concur- 
rence des céréales étrangères, on pourrait objecter la grande 
extensibilité de la culture des céréales. L'aire cultivée peut être 
étendue, le rendement peut être augmenté sur une même surface. 
Cela est exact. Ainsi en Allemagne, le produit moyen est de 
1600 kilogr. de froment à l'hectare. Cependant en Saxe, un grand 
exploitant, M. Heine, obtient dans son domaine de Hadmersleben 
des récoltes de 4900 à 5300 kilog. 
