REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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Une de leurs séries d’expériences est particulièrement intéres- 
sante. Ils saignent un chien et recueillent jusqu’à 900 gr. de 
liquide, représentant le 26 e du poids de l’animal, et par conséquent 
la moitié à peu près de la quantité totale du sang. Us défibrinent 
le sang extrait et le rejettent ensuite dans la circulation. Ils ont 
pu répéter cette opération jusqu’à 8 fois dans le courant de trois 
heures. En vertu de ces transfusions multipliées, le sang tout 
entier a dû sortir et rentrer plusieurs fois dans la circulation. Et 
cependant il ne s’en est pas suivi cette formidable destruction de 
globules annoncée par von Ott, von Bergmann et Hayem. Le 
nombre de globules a à peine diminué, comme on a pu s’en 
assurer par la numération des hématies, et cette légère diminution 
s’explique suffisamment par la défibrination elle-même. 
Si Hayem a un peu calomnié le sang défibriné, il se montre 
actuellement disposé à réhabiliter le sérum. Ce n’est pas qu’il ait 
modifié son opinion sur l’action coagulante du sérum naturel. 
Mais il vient de constater ( 1 ) qu'il existe un moyen bien simple 
de rendre le sérum inoffensif, c’est de le chauffer à 59 0 . 
Moyennant ce chauffement préalable, non seulement le sérum 
de chien peut être injecté impunément à un autre chien, mais le 
sérum de bœuf ne coagule pas le sang de chien et le sérum de 
chien ne tue plus le lapin. 
Nous avons déjà fait remarquer plusieurs fois que la tempéra- 
ture de 6 o° est critique pour les substances organiques animales : 
il se peut bien que, comme le suppose Hayem, il existe dans le 
sérum un ferment coagulant et que ce ferment se précipite ou 
s’altère à 6 o°. 
G. Hahx. S. J. 
CHRONIQUE AGRICOLE. 
LA CRISE AGRICOLE EN BELGIQUE. 
La culture de la betterave, pivot de l’industrie agricole dans 
toutes les contrées fécondes de la Belgique — nommons les deux 
(1) De la prétendue toxicité du sang. Action coagulatrice des injections 
de sérum, effet du chauffement à 56-59° et sur cette propriété. Comptes 
rendus de la Soc. de Biol., 10 mars 1894. 
