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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
On préconise d’appliquer aux volailles les procédés de sélec- 
tion employés pour les autres animaux de la ferme, car les lois 
de l’hérédité sont les mêmes pour les oiseaux que pour le bétail. 
Ce tract n° 26 traite, en outre, de l’incubation et de l’élevage 
ainsi que de l’alimentation de la poule pondeuse. Des règles 
d’hygiène y sont bien développées en même temps que les 
moyens propres à prévenir le choléra des poules qui fait de si 
grands ravages dans nos poulaillers. 
Le tract n" 27 nous initie à l’organisation des écoles ménagères 
agricoles et des succès que ces dernières ont obtenus. On a 
exposé dans la deuxième section du Congrès de Liège des gra- 
phiques montrant la marche ascendante de ces écoles; au début, 
les cultivateurs ne voulaient pas entendre parler de cet ensei- 
gnement, on ne discute plus aujourd'hui les bienfaits que ces 
écoles rendent à la classe agricole ; cet enseignement est très 
estimé et les cours sont suivis avec goût et entrain par un grand 
nombre d’élèves. 
Le tract n° 28 donne le résumé des essais démonstratifs qui 
ont été faits sur Y Alimentation rationnelle cln bétail. Ces essais, 
au nombre de 150, faits pendant une période de trois années, 
ont été exécutés sons le contrôle des agronomes de l’État. 
De l’examen des chiffres on déduit que le bénéfice net, réalisé 
par vache et par jour, a été de 27 centimes, abstraction faite de 
l’amélioration apportée au fumier de ferme et de l’augmentation 
en poids des animaux. Si l’on admet qu’il y a environ 160 jours 
d'alimentation à l’étable, chaque année, l’application des règles 
de l’alimentation rationnelle procure, en bénéfice net. plus de 
48 francs par tête. 
Le tract n° 28 donne encore quelques conseils des plus utiles 
sur le rationnement et l’achat des aliments ; il met l’agriculteur 
en garde contre la fraude, car les aliments ne sont pas toujours 
de toute pureté. Bien avisés sont les cultivateurs qui font leurs 
achats avec toutes les garanties possibles. Il est vrai que ces 
analyses sont assez coûteuses; mais les acheteurs peuvent traiter 
avec les maisons placées sous le contrôle des laboratoires d’ana- 
lyses de l'Etat et des laboratoires agréés par l’État. Ces mar- 
chands se soumettent à un règlement de contrôle qui donne 
toute garantie aux cultivateurs. 
Le tract n° 29 traite de l’alimentation du cultivateur. L’alimen- 
tation rationnelle des animaux domestiques progresse chaque 
joui - , alors qu’en alimentation humaine, les traditions et les habi* 
