REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
349 
de son admiration, et dépassait de loin ce qui se fait dans les 
autres pays 
Le Congrès de l’enseignement a été suivi du Congrès de l’ali- 
mentation du bétail, où nos agronomes et professeurs ont dis- 
cuté brillamment, dans la l re section, les problèmes de la produc- 
tion du lait, de la graisse, de la viande el du travail mécanique. 
Le rôle du sucre, comme aliment producteur de la chaleur et de 
la force, a été particulièrement mis en lumière dans la 2 me sec- 
tion. Dans la 3 me section, composée en majeure partie de profes- 
seurs de l’enseignement supérieur et présidée par M. Leplae, 
de l’Institut agronomique de Louvain, on a discuté à fond la 
réforme de l’enseignement supérieur, qui verse encore dans les 
mêmes errements que l’enseignement primaire, au point de vue de 
l’abus de la mémoire et de l’insuffisance du développement de la 
raison (Voir plus loin, 3 me section, rapport de M. Frateur). 
Le Congrès international de mécanique s'est tenu ensuite à 
l'Université de Liège, sons la présidence d’honneur de M.le Baron 
Vander Bruggen, ministre de l’Agriculture. 
En ouvrant la séance, JL de Hemricourt de Grünne insiste sur 
l’importance de ce Congrès: la situation faite aux campagnes 
par l’émigration des ouvriers vers la ville, par la cherté de la 
main-d’œuvre et par la concurrence étrangère, est intolérable. Le 
principal remède à cette situation réside dans le perfectionne- 
ment et le développement du machinisme (t). Au Congrès de l’ali- 
mentation des animaux domestiques,- on a présenté un rapport 
très intéressant, traitant de l’influence des aliments sucrés sur la 
digestibilité de la ration du cheval. Une discussion des pius 
instructives s’engage à ce sujet. L’emploi des phosphates dans 
l’alimentation animale a soulevé également un débat très inté- 
ressant, d’où il résulte que l’emploi des engrais phosphatés et 
calcaires constitue la meilleure méthode pour introduire les sels 
minéraux dans la nutrition. Quant à l’emploi direct des matières 
minérales dans l'alimentation, le Congrès émet le vœu de voir 
entreprendre des expériences en vue de fixer l’éleveur sur l’effet 
à obtenir. Elles devraient porter sur l’assimilation de l’acide 
phosphorique et de la chaux, ces éléments étant considérés 
isolément (2). 
(1) La Surproduction industrielle et le retour à la terre, par S. Méline. 
Paris, Hachette, 1905. 
(2) Ces recherches feront l’objet des analyses des laboratoires de l'État, 
réorganisés suivant les vœux de la Commission dont nous avons parlé 
plus haut. 
