BIBLIOGRAPHIE. 
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squelette de Mammifères, mais auront dans l’intervalle développé 
cet esprit d’observation attentive et méthodique, que devrait 
posséder à forte dose tout médecin et tout homme de science. 
.1. M. 
XV 
Le Sorgho dans les vallées du Niger et du Haut-Sénégal. 
Culture, récolte, préparation, commerce, par M. Dumas. — Paris, 
Aug. Cluillamel, rue Jacob, 17, H)06 (1905). 
Le sorgho est le fruit d’une graminée des plus variables, 
Y Andropogon Sorghum ou Sorghnm vtdgare. Il forme la hase 
de la nourriture des indigènes, dans la région considérée par 
l’auteur, et est d’un usage assez courant dans tonte l’Afrique. 
M. Dumas en distingue huit variétés qui possèdent des pro- 
priétés différentes au point de vue de la consommation, de la 
conservation et de la facilité de culture. Il indique sommaire- 
ment les caractères de ces variétés qui, d’après lui, semblent 
assez faciles à distinguer an point de vue botanique; il passe en 
revue les modes de culture et de récolte, les maladies auxquelles 
la plante est exposée et ses principaux ennemis. Il signale ses 
usages, parmi lesquels nous citerons, en dehors de son emploi 
comme nourriture de l’homme, son utilité dans la préparation 
d’une sorte de liqueur fermentée que ne dédaigne pas l’Européen. 
On est même parvenu, en préparant soigneusement cette boisson 
fermentée et en y ajoutant du houblon, à en faire une véritable 
bière. C’est généralement à la femme qu’est dévolue, là-bas, la 
fonction de brasseur, et le secret d’une bonne fabrication dépend 
du maintien d’un ferment bien sélectionné. 
Des observations réunies par l’auteur, il est permis de con- 
clure qu’une culture de sorgho, faite à l’aide d’un matériel 
agricole perfectionné, coûterait, pour une surface de 5 hectares, 
142 fr. 75, et donnerait un rendement de 1500 kilos au moins 
par hectare, soit au total 7500 kilos, qui, vendus à 10 centimes 
le kilo, rapporteraient 750 francs. Les bénéfices d’une telle 
entreprise justifieraient cette opinion que, dans les régions tro- 
picales, il y aurait souvent plus d’avantage à faire des cultures 
vivrières qu’à entreprendre des cultures “ riches dont la pro- 
