REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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L’Araucaria Bidwilli (1). — L 'Araucaria (Hook.) ou Colym- 
bea (Carr.) Bidwilli, ou encore Araucaria de l’Australie, où il 
habite les monts Brisbane et les environs de Moreton Bay, est 
dénommé “ Bunya -Bunya „ par les indigènes. Son cône volu- 
mineux est de forme à peu près sphérique (i 5 à 20 centimètres 
de diamètre), portant, sous chacune de ses écailles, deux graines 
longues de 4 à 5 centimètres, épaisses de 2, et très estimées 
comme graines comestibles. Elles sont peu abondantes, 1 arbre 
ne fructifiant qu’une fois en trois ans. 
Ces graines, qui se consomment fraîches quand on les a récol- 
tées avant pleine maturité, rôties quand on a attendu la matu- 
rité pour les cueillir, posséderaient des qualités nutritives très 
développées. 
Le Bunya-Bunya réussit très bien dans la France méridionale, 
région de l’oranger; on en rencontre des exemplaires très bien 
venants tant à Hyères que sur différents autres points des côtes 
de Provence. Ses qualités ornementales sont précieuses. 
Le sucre d'érable. — Au Canada et dans les États de New- 
York, d’Ohio et d’Indiana, on extrait de grandes quantités de 
sucre d’une variété d’érable à sève riche en cette substance, 
Y Acer saccharinum. On n’évalue pas à moins de 16 millions de 
kilogrammes de sucre et à 8 millions de litres de mélasse la pro- 
duction annuelle de cet érable dans les États-Unis, représentant 
une valeur de 2 5 millions de francs. Le produit moyen 
d’un arbfe est de 27 kilogrammes de sève donnant un peu 
moins d’un kilogramme de sucre (o k. 907 gr.). 
Il serait intéressant de tenter l’acclimatation de l’Érable à 
sucre dans celles de nos contrées dont le climat peut se rapprocher 
de celui des plaines du Canada, par exemple “ sur les revers 
septentrionaux des Pyrénées, des Alpes, des régions les plus 
froides de la Savoie, de l’Auvergne et des Cévennes (2) „, et 
aussi, ajouterons-nous, sur les versants des Vosges et des 
Ardennes belges et françaises. 
Cèdre remarquable ( 3 ). — Il existe, dans le parc du château 
de Coulans (Maine-et-Loire), appartenant à M. le comte d’Elva, 
un cèdre planté par le duc Pasquier, chancelier de France, encore 
(1) Cosmos, n°452, 23 septembre 1893. — Voir aussi le Traité général des 
conifères de M. Carrière, p. 601, et notre Traité pratique des arbres résineux, 
t. II, pp. 18-19. 
(2) Revue des Eaux et Forêts, octobre 1893. 
(3) Cosmos, n° 465, 23 décembre 1893. 
