BIBLIOGRAPHIE 
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Dans cette étude, l’auteur établit nettement la différence 
entre la distillation simple, la distillation fractionnée et celle 
par entraînement. 11 expose ensuite la notion exacte de l’en- 
richissement des vapeurs mixtes, et cela, par condensation 
partielle de ces dernières, contrairement à ce qui se passe dans 
la condensation totale des vapeurs émises. 11 termine la partie 
relative à la théorie de la distillation en traitant les deux pro- 
cédés employés dans l’industrie pour réaliser l’enrichissement 
des vapeurs : la déflegmation et la rectification. 
Cet exposé théorique est suivi de la description des princi- 
paux appareils utilisés dans la distillation, tout en mentionnant 
les innovations dans le matériel distillatoire. Dans cet ordre 
d’idées, M. De Walque appelle notamment l’attention sur la 
distillation dans le vide avec rentrée partielle d’air, laquelle 
rentrée permet d’obtenir une vaporisation plus régulière, tout 
en évitant le surchauffage et les soubresauts. 
Le chapitre relatif aux opérations sous pression a été aussi 
assez bien développé, conformément à l’extension prise par ce 
genre de manipulations dans l’industrie. On constate, en effet 
aujourd’hui, dans le domaine industriel et dans celui des 
recherches scientifiques, un usage de plus en plus étendu des 
appareils sous pression. Dans cet ordre d’idées, mentionnons 
notamment l’industrie laitière où la pasteurisation et la stérili- 
sation du lait destiné à l’alimentation se pratiquent couram- 
ment; elles sont considérées, d’ailleurs à juste litre, comme 
indispensables et pour ainsi dire obligatoires, permettant ainsi 
de se soustraire aux inconvénients graves résultant de la con- 
sommation d’un liquide si nutritif et si éminemment altérable 
que le lait. 
La description des opérations pneumatiques : préparation, 
purification, conservation et manipulation des gaz, a été égale- 
ment amplifiée et mise en rapport avec les progrès réalisés 
dans le domaine de la construction du matériel de laboratoire. 
C’est ainsi, notamment, qu’a près avoir exposé le rôle des 
tubes de sûreté et leur emploi indispensable dans les opérations 
pneumatiques, l’auteur mentionne un dispositif remplaçant 
avantageusement le tube de sûreté de Welter, etc. 
Les appareils producteurs et purificateurs de gaz sont égale- 
ment décrits avec beaucoup de soin, tout en appelant l’attention 
sur leur emploi judicieux et sur les innovations introduites dans 
ces dernières années ; c’est ainsi qu’à côté de la série des barbo- 
tcurs à boules de Cloez, de Mohr, de Liebig, l’auteur décrit 
