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miques ; c’est ainsi qu’après avoir imité les graisses, les 
essences, les résines, elle se trouve déjà arrêtée par les 
sucres et les alcaloïdes, dont elle a cependant réussi déjà 
à produire des isomères. Quant aux matières albumi- 
noïdes, le plan de leur architecture lui échappe complète- 
ment. 
Néanmoins on ne peut nier que cette analogie de pro- 
priétés physiques et chimiques des principes immédiats, 
qui résulte si manifestement de l’analogie de structure, 
présente quelque chose de frappant et milite en faveur du 
principe physiologique de la subordination du progrès 
fonctionnel au progrès organique, de la fonction à la struc- 
ture ; de même dans une machine la complexité et la per- 
fection des fonctions résultent de la qualité, du nombre et 
des groupements de ses matériaux. 
M. Wurtz fait remarquer que l’hypothèse primitive- 
ment émise de la combinaison directe du carbone avec les 
éléments de l’eau, pour former les hydrates de carbone qui, 
comme le glucose et l’amidon, apparaissent d’abord dans les 
grains de la chlorophylle, est peu probable en présence de 
la double propriété réductrice de cette substance récem- 
ment mise en lumière. Il suppose avec Liebig que le glu- 
cose résulte plutôt de la condensation des premiers produits 
de réduction, tels que les aldéhydes. C’est ainsi que l’al- 
déhyde formique, qui n’a pas encore été isolé, correspon- 
dant à la formule CII 2 0, donnerait en se moléculisant six 
fois la formule du glucose C G II l2 0 6 . 
Deux molécules de glucose, en se combinant ensuite avec 
élimination d’une molécule d’eau, donneraient naissance au 
sucre cristallisable et à ses isomères correspondant à la 
formule Ci 2 II 22 O u 4- H,0. 
Enfin la soudure de trois molécules engendrerait l’ami- 
don, la cellulose et leurs isomères qui constituent la trame 
principale des végétaux. 
