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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
Section V. 
Dépenses concernant les industries , les dettes, les impôts et les assurances . 
Dépenses concernant les industries . . . » » » 
Intérêt des dettes . . • . . . » » » 
Impôts . . . . . . . . » . » » 
Assurances concourant à garantir le bien-être phy- 
sique et moral de la famille . . . . » » » 
Epargne de l'année . . . . . . » » » 
Ce classement résulte, on s’en souvient, de plus de vingt 
années d’essais et de perfectionnements guidés par l’obser- 
vation. Il représente donc, non pas une conception systé- 
matique de l’esprit, mais une véritable méthode d’analyse 
scientifique appliquée au mode d’existence des familles 
d’ouvriers. 
Dans le paragraphe consacré au budget des recettes, 
nous avons donné, comme exemple, un aperçu des indica- 
tions consignées dans le budget des recettes de deux 
familles d’ouvriers, l’une appartenant à une population 
urbaine ; l’autre, à une population rurale ; ce sont le 
Compositeur-typographe cle Bruxelles et les Paysans à 
famille- souche du Lavedan. Nous emprunterons encore 
nos exemples à ces deux études, pour ce qui concerne le 
budget des Dépenses. 
Exemple d'une famille d'ouvriers urbains. — Nous in- 
diquerons ici les gros chiffres des dépenses de la première 
section (nourriture). 
Les membres de la famille du Compositeur-typographe de Bruxelles 
mangent habituellement tous ensemble, de sorte que la presque totalité 
des aliments est consommée dans le ménage. C’est seulement de loin en 
loin que la famille va, dans une promenade récréative, prendre un 
repas au cabaret. L’ouvrier seul y va quelquefois en d’autres temps 
boire un verre ou deux de bière. La famille comprend : l’ouvrier, sa 
femme, 4 enfants de l à 1 4 ans. Elle consomme, dans l’année, 836 kilog. 
de pain blanc au prix moyen de 0 fr.39 le kilogr.,plus 17 kilogr. de pe- 
tits pains au beurre ou de pains à potage revenant à 0 fr. 40 ou 0 fr. 50 
