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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
on le trouve dans les cendres des betteraves. La magnésie, en se sub- 
stituant à la chaux, diminue le poids des cendres de la betterave, parce 
que son équivalent est beaucoup moins élevé. Ainsi l'on peut obtenir 
artificiellement des jus contenant des quantités très faibles de cendres, 
quoique la somme des acides neutralisés reste la même. Il peut être 
considéré comme démontré aujourd’hui, par les expériences des stations 
agricoles de l’Angleterre et de l’Allemagne, et des agriculteurs chimistes 
du nord de la France, que la betterave, contrairement aux turneps,dout 
le phosphore est aussi la dominante, peut fournir des récoltes très éle- 
vées en poids et en sucre à l’aide de principes exclusivement minéraux. 
A l’Ecole de Grignon le plus fort rendement en racines et en sucre, a été 
obtenu par l’emploi de 400 kilogrammes de superphosphates à l’hec- 
tare (■!). 
M. Pagaoul, directeur de la station agricole du Pas-de-Calais, affirme 
d’une manière absolue, et ses expériences sont confirmées par de nom- 
breux observateurs, que, pour la betterave à toutes les époques de la vé- 
gétation, les engrais chimiques donnent beaucoup plus de richesse sac- 
charine et moins de matière saline que le fumier. 
L’analyse chimique a démontré péremptoirement que l’abondance du 
fumier, c'est-à-dire de l’azote organique lentement assimilable, est plus 
nuisible que l’azote ammoniacal et nitrique, parce qu'il agit surtout à la 
fin de la saison et lorsque son action est favorisée par des pluies abon- 
dantes. Le rapprochement des plants, combiné avec l’emploi judicieux 
des engrais chimiques, donne presque partout d’excellents résultats. Les 
betteraves sont plus riches en sucre et plus pauvres en matières salines 
et, par suite, pour un même rendement en poids, elles n’exigent qu’une 
dépense d’engrais beaucoup moindre. 
Toutefois M. Pagnoul a constaté que certains sols renferment assez 
d’acide phosphorique pour rendre la restitution inutile pendant un temps 
donné. Alors l’addition des phosphates n’entraine aucune élévation de 
rendement. 
Le directeur de la station agronomique du Nord, M. Ladureau, lire 
de ses expériences les conclusions suivantes : 
1° L’azote que l’on met parfois en trop grande quantité à la disposition 
des betteraves, soit sous forme de sels ammoniacaux, soit sous forme de 
nitrates ou de matières organiques diverses, tourteaux, guanos, etc., 
est facilement absorbé et assimilé par les racines; lesquelles acquièrent 
(Ii Bulletins > des stations agronom' gués de Pros\au, Poppclsdorf, 
Halle, etc. 
Annales de la Société royale d'agriculture d Angleterre Travaux de 
MM. Lawes et Gilbert. 
Comètes rendus de la Société centrale d' agriculture du Pas-de-Calais, 
expériences commencées en 1871 par M. Pagnoul. 
