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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
des villes, c’est-à-dire dans une atmosphère qui, déjà peu favorable dans 
les conditions ordinaires de la santé, est bien plus nuisible encore pour 
ceux qui souffrent. 
Toutes ces raisons militent en faveur des hôpitaux sans étages et à pa- 
villons séparés. L’expérience que l'on en a déjà faite en Amérique et en 
Europe nous fait souhaiter de les voir bientôt se substituer partout aux 
belles mais meurtrières constructions de l’ancien système. Relégués en 
dehors des villes, sans prétentions architecturales et par 1 1 même n’exi- 
geant point d’énormes dépenses, les pa\ illons séparés ne tarderaient 
pas à compenser.par la supériorité de leurs résultats, les sacrifices d'ar- 
gent qu'ils auraient nécessités. 
Sur lu mortalité dos nouveau-nés, — Dans une séance tenue au 
mois d’août dernier à l’Académie de médecine de Paris, le docteur Bou- 
chardat a lu, à ce sujet, un important travail (1). Il résulte de ses recher- 
ches que non seulement la mortalité des enfants qui n’ont pas dépassé 
la première année est plus élevée en France qu’en Angleterre, en Dnne- 
marck et en Norxvège, mais qu elle est plus élevée d’un tiers à Paris 
que dans le reste de la France. La cause en serait bien plus dans l’ali- 
mentation, que dans toutes les maladies contagieuses ou déterminées par 
le froid qui s’attaquent d’ordinaire à cet âge. L'usage d’un lait de mau- 
vaise qualité, occasionnant la diarrhée infantile , serait la grande cause 
de mort de ces malheureux enfants. Les falsifications du lait seraient 
peu à craindre si elles se bornaient à l’addition d’eau. Mais en dehors de 
tout mélange, le lait subit une altération spontanée qui est la principale 
cause du danger de l’allaitement artificiel. Pendant les grandes cha- 
leurs surtout, la fermentation lactique se produit avec une extrême faci- 
lité. Quand la température n'est pas trop élevée le lait se conserve plus 
longtemps. Mais il s’écoule toujours un assez grand nombre d’heures 
entre le moment de la traite et l’ingestion des dernières doses d’un lait 
que l’on reçoit en une fo'S, tout au plus en deux fois chaque jour, pour 
que la fermentation commence à se déclarer. 11 est remarquable que c’est 
au moment où le lait s’altère le plus facilement, c’est-à-dire pendant les 
grandes chaleurs, que la diarrhée infantile fait le plus de victimes. C’est 
la preuve de l’action nocive de l'acide lactique, produit par la fermen- 
tation. Cet acide coagule le lait en petits grumeaux qui ne se digèrent 
pas dans l’estomac et passent directement dans l'intestin où ils déter- 
minent la diarrhée. 
Il est malheureusement difficile, dans les grandes villes, de prévenir 
l’acidité du lait. La réfrigération retarde la fermentation, maison ne peut 
y avoir recours dans chaque ménage. Tout au plus est-elle en usage dans 
(i) Voyez Bulletin général de thérapeutique, 15 septembre 1880. 
