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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
contes, parfois même des mitochondries granuleuses et puis 
redevenir plastes en régénérant dans la suite leurs pigments. 
IV. — Rôle élaborateur des mitochondries 
i. Élaboration des matières de réserve. 
a) L' Amidon. — Nous venons de voir le rôle primordial 
que joueraient, d’après Guilliermond, les mitochondries dans 
la formation des plastes. A ce rôle se rattache étroitement 
celui qu’elles joueraient aussi dans l’élaboration de l’amidon. 
Avant les travaux de Guilliermond on admettait bien que 
dans la plupart des cas l’amidon se formait aux dépens des 
plastes, qu’il était en quelque sorte produit par eux ; mais 
certains auteurs admettaient également que l’amidon pou- 
vait se former parfois directement au sein du cytoplasme. 
D’après Guilliermond, cette dernière proposition serait 
aujourd’hui à rejeter ; jamais l’amidon ne se formerait ainsi 
directement aux dépens du cytoplasme. D’après lui, semble- 
t-il, tout grain d’amidon proviendrait soit d’un chondrioconte 
déjà transformé en ehloro- ou leucoplaste, soit d’un chon- 
drioconte en train de se transformer en chromoplaste, et si 
certains observateurs ont cru voir l’amidon se former direc- 
tement dans le cytoplasme, ce serait uniquement parce que 
les chondriocontes qui lui donnaient naissance, n’avaient 
pu être décelés, soit à cause de leur petitesse, soit faute de 
techniques appropriées. 
En parlant, plus haut, de la formation des ehloro- et leuco- 
plastes aux dépens des mitochondries, nous avons déjà signalé 
en passant la production d’amidon soit par le ehloroplaste, 
soit par le leucoplaste. Revenons sur ce point avec quelques 
détails. 
Dès ses premières observations sur la formation des chloro- 
leucites dans la gemmule d’Orge, Guilliermond avait constaté 
que les ehloroleucites une fois formés prenaient un aspect 
alvéolaire, qui lui semblait dû à la présence d’un ou plusieurs 
grains d’amidon incolores. Ayant observé dans la suite 
des gemmules de Graminées, il constata que souvent les 
ehloroleucites dès leur apparition élaboraient dans leur inté- 
rieur un ou plusieurs grains d’amidon qu’il parvint à colorer 
